Poffertjes nutella en banaan
Bereidingstijd
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
- 125 gram bloem
- 85 gram boekweitmeel
- 1 theelepel bakpoeder
- Snufje zout
- 400ml karnemelk
- 2 eieren
- 2 rijpe bananen
- 50 schepjes Nutella of andere chocolade, ongeveer zo groot als een doperwt
- Boter om de poffertjespan mee in te vetten
- Voor het serveren:
- Poedersuiker
- Doe de bloem samen met het boekweitmeel, bakpoeder en zout in een grote kom.
- Klop er geleidelijk de karnemelk doorheen.
- Voeg de eieren een voor een toe. Doe de volgende er pas bij als het ei daarvoor helemaal is opgenomen.
- Prak de bananen fijn tot een glad en zacht mengsel.
- Roer het banaan mengsel door het beslag.
- Laat het beslag 10 minuten rusten.
- Verwarm de poffertjespan.
- Bestrijk elk kuiltje met een beetje roomboter.
- Vul elk kuiltje voor de helft met het beslag.
- Begin weer bij het eerste kuiltje om vervolgens in elk kuiltje een klein beetje Nutella te scheppen.
- Schenk vervolgens op elk kuiltje Nutella nog een heel dun laagje beslag.
- Bak de poffertjespan nog even kort totdat je deze met 2 kleine vorkjes omdraait.
- Bak de poffertjes Nutella en banaan dan ook nog heel even aan deze zijde goudbruin.
- Haal ze direct uit de pan en leg op een bord.
- Bestrooi met een beetje poedersuiker.
- Serveer direct.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/poffertjes-nutella-en-banaan/
3.5.3229