Poffertjes nutella en banaan
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 125 gram bloem
  • 85 gram boekweitmeel
  • 1 theelepel bakpoeder
  • Snufje zout
  • 400ml karnemelk
  • 2 eieren
  • 2 rijpe bananen
  • 50 schepjes Nutella of andere chocolade, ongeveer zo groot als een doperwt
  • Boter om de poffertjespan mee in te vetten
  • Voor het serveren:
  • Poedersuiker
Instructies
  1. Doe de bloem samen met het boekweitmeel, bakpoeder en zout in een grote kom.
  2. Klop er geleidelijk de karnemelk doorheen.
  3. Voeg de eieren een voor een toe. Doe de volgende er pas bij als het ei daarvoor helemaal is opgenomen.
  4. Prak de bananen fijn tot een glad en zacht mengsel.
  5. Roer het banaan mengsel door het beslag.
  6. Laat het beslag 10 minuten rusten.
  7. Verwarm de poffertjespan.
  8. Bestrijk elk kuiltje met een beetje roomboter.
  9. Vul elk kuiltje voor de helft met het beslag.
  10. Begin weer bij het eerste kuiltje om vervolgens in elk kuiltje een klein beetje Nutella te scheppen.
  11. Schenk vervolgens op elk kuiltje Nutella nog een heel dun laagje beslag.
  12. Bak de poffertjespan nog even kort totdat je deze met 2 kleine vorkjes omdraait.
  13. Bak de poffertjes Nutella en banaan dan ook nog heel even aan deze zijde goudbruin.
  14. Haal ze direct uit de pan en leg op een bord.
  15. Bestrooi met een beetje poedersuiker.
  16. Serveer direct.
  17. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/poffertjes-nutella-en-banaan/