Pittige gehaktballetjes met paksoi
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4 tot 6
Ingredienten
  • 750 gram half om half gehakt
  • 1 ui, fijn gehakt
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 cm verse gember, geschild en fijn gehakt
  • 1 Volle theelepel Thaise rode currypasta
  • Hand verse koriander, fijngehakt
  • 1 eetlepel vissaus
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 ei
  • Klein handje paneermeel
  • Verse peper uit de molen
  • Scheut zonnebloemolie
  • Geroerbakte paksoi
  • Gekookte Udon noodles
Instructies
  1. Doe alle ingrediënten, op de zonnebloemolie na, in een grote kom en meng door elkaar.
  2. Daarna alles stevig aandrukken en balletjes van maken.
  3. Verwarm een pan en doe er een goede scheut zonnebloemolie in.
  4. Zorg dat je er genoeg olie in doet anders plakken de balletjes snel aan de pan vast.
  5. Bak de balletjes op half hoogvuur in ongeveer 4 à 6 minuten gaar.
  6. Ondertussen kook je de Udon noodles zoals aangegeven op de verpakking.
  7. Roerbak je de paksoi met een beetje olie en knoflook en breng je op smaak met peper.
  8. Verdeel de noodles samen met de paksoi en pittige gehaktballetjes over de borden.
  9. Serveer er apart een beetje goede sojasaus bij.
  10. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/pittige-gehaktballetjes/