Kersenflappen met vanille & amandelschaafsel
Bereidingstijd
Auteur: Ellen
Aantal personen: 8
- 700gram kersen zonder pit in pot, gezoet op siroop
- 8 plakjes bladerdeeg
- 1 eetlepel vanille extract
- 1 ei, geklutst
- 2 eetlepels amandelschaafsel
- Royaal poedersuiker om er overheen te strooien
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Haal de plakjes bladerdeeg uit de vriezer en laat volledig ontdooien.
- Laat de kersen goed uitlekken.
- Doe de kersen in een kom en schep de vanille erdoor.
- Plaats een stuk bakpapier op een bakplaat of vet deze met wat boter in.
- Leg een plak bladerdeeg op het bakpapier en schep er een eetlepel kersen op.
- Klap een helft van het bladerdeeg diagonaal om zodat je een driehoek krijgt.
- Druk met een vork de uiteinden van het bladerdeeg dicht. Je krijgt door de tanden van de vork een leuk patroon.
- Herhaal bovenstaande nu totdat het bladerdeeg op is.
- Bestrijk de bovenkant en zijkanten van het bladerdeeg met het geklutste ei.
- Strooi op alle flappen het amandelschaafsel.
- Plaats de ovenplaat voor ongeveer 20 minuten in de oven. Totdat ze gaar en goudbruin zijn.
- Wanneer de kersenflappen klaar zijn haal je deze uit de oven.
- Laat grotendeels afkoelen.
- Bestrooi de kersenflappen royaal met de poedersuiker.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/kersenflappen-vanille-amandelschaafsel/
3.5.3229