Chocolade pindakaas ganache reep
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 20 stukjes
Ingredienten
  • 250 gram pure chocolade, 72%
  • 175 gram pindakaas met nootjes en zeezout
  • 65gram maple syrup/ahorn siroop
  • 65 gram roomboter
Instructies
  1. Breek de chocolade in stukjes.
  2. Verwarm de chocolade au bain marie.
  3. Ondertussen smelt je de boter in een koekenpan.
  4. Schep de pindakaas erbij.
  5. Roer de maple syrup erdoor.
  6. Laat zachtjes even pruttelen totdat je een mooie ganache hebt met de juiste dikte.
  7. Leg een stuk bakpapier in een vriezer bestendige (oven)schaal.
  8. Schenk de helft van de gesmolten chocolade in de schaal.
  9. Zet voor ongeveer 5 minuten in de vriezer totdat de chocolade stevig is.
  10. Haal uit de vriezer en schenk nu de pindakaas ganache over de chocolade.
  11. Zet nu voor ongeveer 10 minuten in de vriezer totdat de ganache stevig is.
  12. Schenk dit keer de overige chocolade over de pindakaas ganache.
  13. Plaats de chocolade voor nog eens 10 minuten in de vriezer totdat deze stevig aanvoelt.
  14. Haal uit de vriezer en snijd de chocolade pindakaas ganache reep in stukken.
  15. Bewaar bij direct gebruik in de koelkast of voor enkele weken in de vriezer.
  16. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/chocolade-pindakaas-ganache-reep/