Chocolade pindakaas ganache reep
Auteur: Ellen
Aantal personen: 20 stukjes
- 250 gram pure chocolade, 72%
- 175 gram pindakaas met nootjes en zeezout
- 65gram maple syrup/ahorn siroop
- 65 gram roomboter
- Breek de chocolade in stukjes.
- Verwarm de chocolade au bain marie.
- Ondertussen smelt je de boter in een koekenpan.
- Schep de pindakaas erbij.
- Roer de maple syrup erdoor.
- Laat zachtjes even pruttelen totdat je een mooie ganache hebt met de juiste dikte.
- Leg een stuk bakpapier in een vriezer bestendige (oven)schaal.
- Schenk de helft van de gesmolten chocolade in de schaal.
- Zet voor ongeveer 5 minuten in de vriezer totdat de chocolade stevig is.
- Haal uit de vriezer en schenk nu de pindakaas ganache over de chocolade.
- Zet nu voor ongeveer 10 minuten in de vriezer totdat de ganache stevig is.
- Schenk dit keer de overige chocolade over de pindakaas ganache.
- Plaats de chocolade voor nog eens 10 minuten in de vriezer totdat deze stevig aanvoelt.
- Haal uit de vriezer en snijd de chocolade pindakaas ganache reep in stukken.
- Bewaar bij direct gebruik in de koelkast of voor enkele weken in de vriezer.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/chocolade-pindakaas-ganache-reep/
3.5.3229