Nagerecht gegrilde peer met koffie mascarpone
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 2 rijpe peren (maar niet té rijp)
  • 1 eetlepel maple syrup of honing
  • 150 gram mascarpone, op kamertemperatuur
  • 3 eetlepels espresso, afgekoeld
  • 1 theelepel maple syrup of honing
  • Beetje nougatine of fijngehakte geroosterde nootjes om te garneren
Instructies
  1. Verhit een grillplaat of pan.
  2. Spoel de peren schoon en dep droog.
  3. Halveer de peren over de lengte.
  4. Bestrijk de platte helften met maple syrup.
  5. Leg de peren met de platte kant op de grillplaat.
  6. Grill de peren in ongeveer 3 minuten zodat je de grill plekken ziet.
  7. Ondertussen maak je de koffiemascarpone door de espresso door de mascarpone te roeren.
  8. Schep de maple syrup erdoor en roer door totdat je een mooie zachte structuur hebt.
  9. Leg op elk bordje een peer met de platte kant naar boven.
  10. Schep de koffiemascarpone op elke peer.
  11. Maak af met een beetje nougatine of fijngehakte noten.
  12. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/nagerecht-gegrilde-peer-koffie-mascarpone/