Nagerecht gegrilde peer met koffie mascarpone
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
- 2 rijpe peren (maar niet té rijp)
- 1 eetlepel maple syrup of honing
- 150 gram mascarpone, op kamertemperatuur
- 3 eetlepels espresso, afgekoeld
- 1 theelepel maple syrup of honing
- Beetje nougatine of fijngehakte geroosterde nootjes om te garneren
- Verhit een grillplaat of pan.
- Spoel de peren schoon en dep droog.
- Halveer de peren over de lengte.
- Bestrijk de platte helften met maple syrup.
- Leg de peren met de platte kant op de grillplaat.
- Grill de peren in ongeveer 3 minuten zodat je de grill plekken ziet.
- Ondertussen maak je de koffiemascarpone door de espresso door de mascarpone te roeren.
- Schep de maple syrup erdoor en roer door totdat je een mooie zachte structuur hebt.
- Leg op elk bordje een peer met de platte kant naar boven.
- Schep de koffiemascarpone op elke peer.
- Maak af met een beetje nougatine of fijngehakte noten.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/nagerecht-gegrilde-peer-koffie-mascarpone/
3.5.3229