Linzentaart met groene linzen, kaneel & kokos
Bereidingstijd
Auteur: Ellen
Aantal personen: 10
- 275 gram gekookte groene linzen, klaar voor gebruik
- 115 gram peccan noten
- 50 gram cacao
- 2 eetlepels kaneel
- Snufje zout
- 25 gram kokos vlokken
- 50 gram pindakaas
- 50ml water
- 25 gram boter of een vervanger
- 7 eetlepels maple syrup
- Doe de linzen samen met de cacao en kaneel in een keukenmachine. Mix fijn.
- Voeg de noten en water toe en mix kort door.
- Bekleed een ondiepe bakvorm met bakpapier.
- Verdeel het linzenmengsel gelijkmatig over de bodem.
- Druk met een bolle kant van een eetlepel alles licht aan en zet weg in de vriezer.
- Ondertussen rooster je de kokosvlokken goudbruin in een droge koekenpan.
- De geroosterde kokosvlokken kunnen nu afkoelen op een bord.
- Laat de roomboter smelten in de koekenpan.
- Roer de pindakaas en maple syrup erdoor.
- Laat de ganache saus iets afkoelen en schenk gelijkmatig over de linzentaart.
- Strooi de kokosvlokken over de ganache.
- Zet voor ongeveer 10 minuten terug in de vriezer.
- Haal de linzentaart uit de vriezer en snijd in stukken.
- Heerlijk met een kop thee of koffie erbij.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/linzentaart-groene-linzen-kaneel-kokos/
3.5.3229