Linzentaart met groene linzen, kaneel & kokos
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 10
Ingredienten
  • 275 gram gekookte groene linzen, klaar voor gebruik
  • 115 gram peccan noten
  • 50 gram cacao
  • 2 eetlepels kaneel
  • Snufje zout
  • 25 gram kokos vlokken
  • 50 gram pindakaas
  • 50ml water
  • 25 gram boter of een vervanger
  • 7 eetlepels maple syrup
Instructies
  1. Doe de linzen samen met de cacao en kaneel in een keukenmachine. Mix fijn.
  2. Voeg de noten en water toe en mix kort door.
  3. Bekleed een ondiepe bakvorm met bakpapier.
  4. Verdeel het linzenmengsel gelijkmatig over de bodem.
  5. Druk met een bolle kant van een eetlepel alles licht aan en zet weg in de vriezer.
  6. Ondertussen rooster je de kokosvlokken goudbruin in een droge koekenpan.
  7. De geroosterde kokosvlokken kunnen nu afkoelen op een bord.
  8. Laat de roomboter smelten in de koekenpan.
  9. Roer de pindakaas en maple syrup erdoor.
  10. Laat de ganache saus iets afkoelen en schenk gelijkmatig over de linzentaart.
  11. Strooi de kokosvlokken over de ganache.
  12. Zet voor ongeveer 10 minuten terug in de vriezer.
  13. Haal de linzentaart uit de vriezer en snijd in stukken.
  14. Heerlijk met een kop thee of koffie erbij.
  15. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/linzentaart-groene-linzen-kaneel-kokos/