Havermoutpap met gebakken banaan & kaneel
Auteur: Ellen
Aantal personen: 2
- 175ml melk (koe, amandel of iets anders)
- 175ml water
- 1 theelepel vanille extract
- 75 gram havermout
- Klontje boter of olijfolie
- 1 a 2 rijpe banaan, in de lengte gehalveerd
- 1 theelepel kaneel
- 2 eetlepels kokosrasp
- 2 eetlepels gehakte noten, bijvoorbeeld mix van walnoten en amandelen
- Eventueel 2 eetlepels maple syrup of honing
- Doe de melk, water en vanille extract in een pannetje.
- Voeg de havermout toe en breng al roerend aan de kook.
- Verwarm een koekenpan op het vuur.
- Doe een klontje boter in de pan.
- Wanneer de boter gesmolten is leg je de gehalveerde banaan erbij.
- Bak de banaan op middelgroot aan beide zijden goudbruin.
- Strooi de kaneel en kokosrasp overheen.
- Voeg de gehakte noten toe en draai de banaan nog ene keertje om zodat alle smaken rondom zitten.
- Wanneer de pap zacht is en de juiste dikte heeft schep je deze in de schaaltjes.
- Schep de gebakken banaan met de kokos en nootjes op de pap.
- Schenk eventueel nog een beetje maple syrup over de banaan.
- Serveer direct.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/havermoutpap-met-gebakken-banaan/
3.5.3229