Pepernoten brownie taart met witte chocolade
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 12
Ingredienten
  • 200 gram pure chocolade (72%), in stukjes
  • 150 gram roomboter
  • 3 grote eieren
  • 225 gram suiker
  • 1 eetlepel vanille extract
  • 125 gram bloem, gezeefd
  • 100 gram witte chocolade, fijngehakt
  • 200 gram pepernoten
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  2. Vet een bakvorm van ongeveer 25cm doorsnede en leg hier eventueel bakpapier op.
  3. Zet een klein pannetje met een bodempje water op het vuur.
  4. Plaats op het pannetje een hittebestendige kom. De kom mag het water net niet raken.
  5. Doe de stukjes pure chocolade samen met de blokjes roomboter in deze kom.
  6. Verwarm dit al roerend totdat de chocolade en roomboter in z'n geheel gesmolten is.
  7. Haal de kom van het pannetje en laat een beetje afkoelen.
  8. Klop de eieren in een kom schuimig met de mixer of keukenmachine.
  9. Voeg de suiker toe en klop tot een dikke crème.
  10. Meng rustig de gesmolten chocolade erdoor en daarna de vanille.
  11. Spatel de bloem door het chocolademengsel totdat je een egaal, glad en donker mengsel krijgt.
  12. Schep 125 gram pepernoten door het chocolademengsel.
  13. Schep het mengsel in de bakvorm en strooi de witte chocolade erover heen.
  14. Maak af met de resterende pepernoten. Druk deze licht aan.
  15. Plaats de bakvorm voor 25 à 30 minuten in de oven. Totdat de pepernoten brownie gaar is.
  16. Haal de brownie uit de oven en laat iets afkoelen.
  17. Plaats daarna op een rooster en laat verder afkoelen.
  18. Snijd de pepernotenbrownie in 10 à 12 stukken.
  19. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/pepernoten-brownie-taart-met-chocolade/