Pepernoten brownie taart met witte chocolade
Bereidingstijd
Auteur: Ellen
Aantal personen: 12
- 200 gram pure chocolade (72%), in stukjes
- 150 gram roomboter
- 3 grote eieren
- 225 gram suiker
- 1 eetlepel vanille extract
- 125 gram bloem, gezeefd
- 100 gram witte chocolade, fijngehakt
- 200 gram pepernoten
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Vet een bakvorm van ongeveer 25cm doorsnede en leg hier eventueel bakpapier op.
- Zet een klein pannetje met een bodempje water op het vuur.
- Plaats op het pannetje een hittebestendige kom. De kom mag het water net niet raken.
- Doe de stukjes pure chocolade samen met de blokjes roomboter in deze kom.
- Verwarm dit al roerend totdat de chocolade en roomboter in z'n geheel gesmolten is.
- Haal de kom van het pannetje en laat een beetje afkoelen.
- Klop de eieren in een kom schuimig met de mixer of keukenmachine.
- Voeg de suiker toe en klop tot een dikke crème.
- Meng rustig de gesmolten chocolade erdoor en daarna de vanille.
- Spatel de bloem door het chocolademengsel totdat je een egaal, glad en donker mengsel krijgt.
- Schep 125 gram pepernoten door het chocolademengsel.
- Schep het mengsel in de bakvorm en strooi de witte chocolade erover heen.
- Maak af met de resterende pepernoten. Druk deze licht aan.
- Plaats de bakvorm voor 25 à 30 minuten in de oven. Totdat de pepernoten brownie gaar is.
- Haal de brownie uit de oven en laat iets afkoelen.
- Plaats daarna op een rooster en laat verder afkoelen.
- Snijd de pepernotenbrownie in 10 à 12 stukken.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/pepernoten-brownie-taart-met-chocolade/
3.5.3229