Kastanjecake zonder suiker
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 20
Ingredienten
  • 250 gram kastanjemeel
  • 75ml extra vergin olijfolie
  • 300ml water
  • 2 eetlepels verse rozemarijnblaadjes
  • 60 gram pijnboompitjes
  • Snuf zeezout
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  2. Doe het kastanjemeel samen met ⅓ van de olijfolie en een scheut water in een kom.
  3. Klop het mengsel en voeg beetje bij beetje wat water toe.
  4. Wanneer al het water op is meng je alles nog even goed door totdat je een gladde massa hebt.
  5. Vet een bakvorm van 24cm doorsnede in met een beetje olijfolie en bekleed met bakpapier.
  6. Schenk de overige olijfolie bij het mengsel en roer slechts 2x door zodat de olijfolie er nog grotendeels op blijft liggen.
  7. Schenk het beslag in de bakvorm.
  8. Verdeel de rozemarijnblaadjes en pijnboompitjes over het beslag.
  9. Plaats de bakvorm voor 20 minuten in de oven.
  10. Totdat je overal op de korst basten / scheuren gaat zien.
  11. Haal de kastanjecake uit de oven en laat een beetje afkoelen. Snijd de kastanjecake in 6 tot 8 vierkante stukken.
  12. Serveer warm of op kamertemperatuur.
  13. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/kastanjecake-zonder-suiker/