Wilde paddenstoelen bakken
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
- 250 à 300 gram wilde paddestoelen, eventueel een mix
- 2 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
- Goede scheut lekkere olijfolie
- Peper en zeezout
- Eventueel een beetje citroensap en/of platte peterselie
- Borstel de paddenstoelen schoon.
- Scheur of snijd de paddenstoelen in grove stukken.
- Verwarm een koekenpan op het vuur.
- Schenk er een goede scheut olijfolie in en fruit de knoflook.
- Roer de wilde paddenstoelen erdoor.
- Strooi er wat zeezout overheen.
- Bak de paddenstoelen op middelgroot vuur totdat deze beetgaar en goudbruin zijn.
- Zet het vuur uit en blus eventueel af met sap van een halve citroen.
- Breng op smaak met peper en eventueel nog een beetje zout.
- Strooi er eventueel nog wat verse kruiden zoals fijngehakte platte peterselie over.
- Serveer met plakken stevig geroosterd brood of bij je hoofdgerecht.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/wilde-paddenstoelen-bakken/
3.5.3229