Wilde paddenstoelen bakken
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 250 à 300 gram wilde paddestoelen, eventueel een mix
  • 2 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
  • Goede scheut lekkere olijfolie
  • Peper en zeezout
  • Eventueel een beetje citroensap en/of platte peterselie
Instructies
  1. Borstel de paddenstoelen schoon.
  2. Scheur of snijd de paddenstoelen in grove stukken.
  3. Verwarm een koekenpan op het vuur.
  4. Schenk er een goede scheut olijfolie in en fruit de knoflook.
  5. Roer de wilde paddenstoelen erdoor.
  6. Strooi er wat zeezout overheen.
  7. Bak de paddenstoelen op middelgroot vuur totdat deze beetgaar en goudbruin zijn.
  8. Zet het vuur uit en blus eventueel af met sap van een halve citroen.
  9. Breng op smaak met peper en eventueel nog een beetje zout.
  10. Strooi er eventueel nog wat verse kruiden zoals fijngehakte platte peterselie over.
  11. Serveer met plakken stevig geroosterd brood of bij je hoofdgerecht.
  12. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/wilde-paddenstoelen-bakken/