Recept bloemkoolsteak met kappertjes salsa
Bereidingstijd
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
- 1 bloemkool, of 2 kleintjes
- 3 eetlepels extra vergin olijfolie
- 2 eetlepels platte peterselie, fijngehakt
- 2 eetlepels kappertjes, fijngehakt
- 1 theelepel citroenrasp
- Peper en zeezout uit de molen
- Verwarm een oven voor op 200 graden.
- Maak de bloemkool schoon en verwijder het groene blad.
- Snijd de bloemkool in plakken. Niet te dik maar wel dik genoeg zodat ze niet meteen uit elkaar vallen.
- Leg de bloemkoolsteaks op een ingeoliede bakplaat of gebruik een stuk bakpapier.
- Meng in een kommetje de olijfolie samen met de peterselie, kappertjes en citroenrasp.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Wrijf met de bolle kant van een eetlepel de bovenkant van de bloemkoolsteaks in met de kappertjes salsa.
- Plaats de ovenplaat net boven het midden in de oven.
- Rooster de bloemkoolsteaks voor ongeveer 30 minuten in de oven.
- Totdat de bloemkoolsteak in het hoogste en harde stuk gaar en goudbruin is.
- Haal uit de oven en besprenkel eventueel met een klein beetje extra vergin olijfolie.
- Serveer direct.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/recept-bloemkoolsteak-kappertjes-salsa/
3.5.3226