Recept bloemkoolsteak met kappertjes salsa
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 1 bloemkool, of 2 kleintjes
  • 3 eetlepels extra vergin olijfolie
  • 2 eetlepels platte peterselie, fijngehakt
  • 2 eetlepels kappertjes, fijngehakt
  • 1 theelepel citroenrasp
  • Peper en zeezout uit de molen
Instructies
  1. Verwarm een oven voor op 200 graden.
  2. Maak de bloemkool schoon en verwijder het groene blad.
  3. Snijd de bloemkool in plakken. Niet te dik maar wel dik genoeg zodat ze niet meteen uit elkaar vallen.
  4. Leg de bloemkoolsteaks op een ingeoliede bakplaat of gebruik een stuk bakpapier.
  5. Meng in een kommetje de olijfolie samen met de peterselie, kappertjes en citroenrasp.
  6. Breng op smaak met peper en zout.
  7. Wrijf met de bolle kant van een eetlepel de bovenkant van de bloemkoolsteaks in met de kappertjes salsa.
  8. Plaats de ovenplaat net boven het midden in de oven.
  9. Rooster de bloemkoolsteaks voor ongeveer 30 minuten in de oven.
  10. Totdat de bloemkoolsteak in het hoogste en harde stuk gaar en goudbruin is.
  11. Haal uit de oven en besprenkel eventueel met een klein beetje extra vergin olijfolie.
  12. Serveer direct.
  13. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/recept-bloemkoolsteak-kappertjes-salsa/