Spitskoolstamppot met kaas
Bereidingstijd
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
- 1 kilo aardappelen, geschild & gehalveerd
- 225ml melk, eventueel warm
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 spitskool
- 60 gram roomboter
- 25 gram parmezaanse kaas (of een andere goed smeltbare kaas)
- Kook de aardappelen voor ongeveer 20 minuten totdat deze makkelijk te prakken zijn.
- Was de spitskool schoon en snijd deze in dunne reepjes.
- Verwarm een pan en fruit hierin met een beetje boter of olijfolie de knoflook.
- Roerbak de spitskool nu in de pan totdat deze gaar en goudbruin is.
- Wanneer de aardappelen gaar zijn giet je deze af.
- Prak de aardappelen en gebruik voor extra zacht resultaat een aardappelpuree knijper.
- Schenk de warme melk bij de geprakte aardappelen en roer alles door.
- Voeg de roomboter toe.
- Schep de spitskool en daarna de kaas erdoor.
- Wanneer alles goed gemengd is breng je de spitskoolstamppot op smaak met peper en zout.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/spitskoolstamppot-met-kaas/
3.5.3226