Spitskoolstamppot met kaas
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 1 kilo aardappelen, geschild & gehalveerd
  • 225ml melk, eventueel warm
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1 spitskool
  • 60 gram roomboter
  • 25 gram parmezaanse kaas (of een andere goed smeltbare kaas)
Instructies
  1. Kook de aardappelen voor ongeveer 20 minuten totdat deze makkelijk te prakken zijn.
  2. Was de spitskool schoon en snijd deze in dunne reepjes.
  3. Verwarm een pan en fruit hierin met een beetje boter of olijfolie de knoflook.
  4. Roerbak de spitskool nu in de pan totdat deze gaar en goudbruin is.
  5. Wanneer de aardappelen gaar zijn giet je deze af.
  6. Prak de aardappelen en gebruik voor extra zacht resultaat een aardappelpuree knijper.
  7. Schenk de warme melk bij de geprakte aardappelen en roer alles door.
  8. Voeg de roomboter toe.
  9. Schep de spitskool en daarna de kaas erdoor.
  10. Wanneer alles goed gemengd is breng je de spitskoolstamppot op smaak met peper en zout.
  11. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/spitskoolstamppot-met-kaas/