Hartige taart met gehakt, chinese kool, feta & bladerdeeg
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • Scheutje olijfolie
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 250 gram rundergehakt
  • 1,5 courgette, in kwarten gesneden
  • 250 gram kastanje champignons, in reepjes gesneden
  • 1 Chinese kool, onderkant wegsnijden en eventuele hard middenstukje verwijderen
  • 1,5 eetlepel curry madras kruiden
  • 150 gram feta (het liefst van schapenkaas), gebrokkeld
  • 1 stengel bosui
  • 2 eieren
  • Goede scheut room of (volle) melk
  • 8 plakjes bladerdeeg
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Haal de plakjes bladerdeeg uit de vriezer.
  3. Verwarm een wok of hapjespan.
  4. Schenk een beetje olijfolie in de pan.
  5. Fruit hierin de knoflook.
  6. Doe het gehakt erbij en roer af en toe door totdat het gehakt bruin begint te kleuren.
  7. Ondertussen snijd je de courgette en doe je deze erbij.
  8. Daarna snijd je de champignons en Chinese kool in reepjes.
  9. Voeg alle groenten en de madras kruiden toe.
  10. Roerbak al roerend totdat de groenten net gaar zijn.
  11. Breng royaal op smaak met peper en een beetje zeezout.
  12. Klop in een kom de 2 eieren en roer de room erdoor.
  13. Roer de stukjes feta en bosui door het mengsel.
  14. Breng het eimengsel op smaak met peper en eventueel zout.
  15. Beboter een (geribbelde) taartvorm.
  16. Verdeel het bladerdeeg en laat het teveel aan bladerdeeg over de randen hangen.
  17. Prik met een vork in het bladerdeeg op de bodem.
  18. Schep het gehaktmengsel in de vorm.
  19. Schenk het eimengsel gelijkmatig over het gehakt met groenten heen.
  20. Vouw het overhangend bladerdeeg terug en leg op het mengsel.
  21. Plaats de hartige taart voor ongeveer 40 minuten in de oven. totdat deze gaar en goudbruin is.
  22. Haal de hartige taart met gehakt uit de oven en serveer direct.
  23. Een frisse rucola sla met olijfolie, balsamico, mosterd en peper en zout smaakt er lekker bij.
  24. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/hartige-taart-met-gehakt-chinese-kool-feta/