Hartige taart met gehakt, chinese kool, feta & bladerdeeg
Bereidingstijd
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
- Scheutje olijfolie
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 250 gram rundergehakt
- 1,5 courgette, in kwarten gesneden
- 250 gram kastanje champignons, in reepjes gesneden
- 1 Chinese kool, onderkant wegsnijden en eventuele hard middenstukje verwijderen
- 1,5 eetlepel curry madras kruiden
- 150 gram feta (het liefst van schapenkaas), gebrokkeld
- 1 stengel bosui
- 2 eieren
- Goede scheut room of (volle) melk
- 8 plakjes bladerdeeg
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Haal de plakjes bladerdeeg uit de vriezer.
- Verwarm een wok of hapjespan.
- Schenk een beetje olijfolie in de pan.
- Fruit hierin de knoflook.
- Doe het gehakt erbij en roer af en toe door totdat het gehakt bruin begint te kleuren.
- Ondertussen snijd je de courgette en doe je deze erbij.
- Daarna snijd je de champignons en Chinese kool in reepjes.
- Voeg alle groenten en de madras kruiden toe.
- Roerbak al roerend totdat de groenten net gaar zijn.
- Breng royaal op smaak met peper en een beetje zeezout.
- Klop in een kom de 2 eieren en roer de room erdoor.
- Roer de stukjes feta en bosui door het mengsel.
- Breng het eimengsel op smaak met peper en eventueel zout.
- Beboter een (geribbelde) taartvorm.
- Verdeel het bladerdeeg en laat het teveel aan bladerdeeg over de randen hangen.
- Prik met een vork in het bladerdeeg op de bodem.
- Schep het gehaktmengsel in de vorm.
- Schenk het eimengsel gelijkmatig over het gehakt met groenten heen.
- Vouw het overhangend bladerdeeg terug en leg op het mengsel.
- Plaats de hartige taart voor ongeveer 40 minuten in de oven. totdat deze gaar en goudbruin is.
- Haal de hartige taart met gehakt uit de oven en serveer direct.
- Een frisse rucola sla met olijfolie, balsamico, mosterd en peper en zout smaakt er lekker bij.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/hartige-taart-met-gehakt-chinese-kool-feta/
3.5.3226