Cannelloni met gehakt, tomatensaus & mozzarella kaas uit de oven
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 1 grote ui, gepeld & fijngehakt
  • 4 teentjes knoflook, gepeld & fijngehakt
  • 500 gram rundergehakt (half-om-half kan ook)
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1 handje verse basilicum, met de steeltjes
  • 2 blikjes goede kwaliteit tomaten, a 400 gram
  • ¼ theelepel chilivlokjes
  • 24 gedroogde cannelloni pasta buisjes
  • 250 gram buffel mozzarella, netto gewicht
  • 50 gram parmezaanse kaas
  • Peper en zeezout
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Verwarm wat olie in een koekenpan en fruit hierin de helft van de knoflook samen met de fijngehakte basilicum steeltjes.
  3. Schenk de tomaten erbij en plet deze allemaal een beetje totdat ze zacht zijn.
  4. Schenk een van de blikjes vol met water en schenk het in het andere blikje zodat alle restjes tomaat losraakt. Schenk het water dan bij de andere tomaten in de pan.
  5. Laat de tomaten zachtjes op het vuur pruttelen totdat de saus voldoende ingedikt is.
  6. Fruit de overige knoflook en ui aan in een pan.
  7. Rul het gehakt net gaar.
  8. Roer de oregano erdoor en een beetje chilivlokjes.
  9. Schep ⅓ van de ingedikte tomatensaus door het gehakt.
  10. Breng het gehakt op smaak met peper en zout.
  11. Van de resterende tomatensaus schep je nu de helft in een ovenschaal.
  12. Vul met een theelepel de cannellonibuisjes met het gehakt.
  13. Zorg dat ze goed vol zitten maar stamp het niet aan.
  14. Leg de gevulde cannelloni een voor een in de ovenschaal op de saus.
  15. Ga door totdat alle je cannelloni buisjes gevuld zijn en het gehakt op is.
  16. Verdeel de overige tomatensaus over de cannelloni. Zorg ervoor dat alle buisje bedenkt zijn met een beetje saus.
  17. Verdeel plukjes mozzarella kaas gelijkmatig over de tomatensaus.
  18. Breng op smaak met peper en een beetje zout.
  19. Rasp de parmezaanse kaas over de mozzarella.
  20. Plaats de cannelloni voor ongeveer 30 minuten in de oven, totdat de pasta gaar is en de kaas goudbruin.
  21. Serveer er een frisse groene salade bij.
  22. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/cannelloni-met-gehakt-tomatensaus-kaas-oven/