Recept broccolisoep met blauwe kaas maken
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 2 verse broccoli's
  • Scheutje olijfolie
  • Eventueel klontje boter
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 liter groentebouillon
  • Stukje blauwe kaas om te garneren
  • (Stok)brood om te serveren
  • Peper en zeezout uit de molen
Instructies
  1. Verwarm een soeppan op het vuur.
  2. Pel de knoflook en hak deze fijn.
  3. Voeg de olijfolie en roomboter toe.
  4. Fruit de knoflook aan.
  5. Maak de broccoli schoon en snijd deze in stukjes.
  6. Roerbak de broccoli eventjes kort mee met de knoflook.
  7. Schenk de bouillon erbij en breng rustig aan de kook.
  8. Laat de soep voor ongeveer 15 minuten zachtjes koken, totdat de broccoli gaar is.
  9. Pureer de soep en breng op smaak met peper en zout.
  10. Strooi wat stukjes blauwe kaas over de soep.
  11. Serveer de broccolisoep met een stukje brood.
  12. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/recept-broccolisoep-blauwe-kaas/