500 gram volle yoghurt, zoals Turkse of Griekse yoghurt
75 gram kokosrasp
50 gram pure chocolade
50 gram pecannoten
25 gram maple syrup of honing
Cakevorm, 30 cm en stukje aluminiumfolie
Instructies
Schil de bananen en doe deze samen met de limoen, kokosrasp en de helft van de maple syrup.
Mix alles totdat er nog slechts een paar kleine stukjes banaan doorzitten of mix helemaal fijn.
Schep er met een eetlepel romige yoghurt toe.
Roer er ⅔ van de pure chocolade en ⅔ van de pecan noten doorheen.
Schep het mengsel in een grote cakevorm van 30 cm (dus groter dan in de video).
Verdeel de laatste noten, chocolade en maple syrup bovenop het mengsel.
Leg een stuk aluminiumfolie over de cakevorm en plaats deze voor ongeveer 40 á 50 minuten in de vriezer of totdat het ijs hard genoeg is om te serveren.
Wanneer het ijs klaar is haal je dit uit de vriezer en schep je er bolletjes van.
Verdeel over de schaaltjes en serveer eventueel met wat extra banaan en verse munt.
Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/bananenijs-maken/