Gezonde tonijnsalade
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 3 eieren
  • 1 blikje tonijn (met msc keurmerk), 160 gram
  • 75 gram veldsla
  • 2 handjes rijpe kleine tomaatjes, gehalveerd
  • 2 handjes groene olijven (indien verkrijgbaar evt. met ansjovis gevuld)
  • Halve komkommer, in kwarten en daarna plakjes gesneden
  • Goede scheut lichte en smaakvolle extra vergin olijfolie
  • Peper en zeezout uit de molen
Instructies
  1. Breng een pannetje met water aan de kook en kook hierin de eieren voor ongeveer 8 minuten.
  2. Wil je liever geen zachte eieren? Kook deze dan voor 10 minuten.
  3. Spoel de eieren met koud water af en laat ze afkoelen.
  4. Was, indien nodig, de sla en dep zachtjes droog.
  5. Doe de veldsla in een grote kom.
  6. Wanneer er water in het blikje met tonijn zit dan laat je deze uitlekken.
  7. Indien je tonijn met olijfolie hebt dan hoef je niet uit te laten lekken en schep je de tonijn over de veldsla.
  8. Strooi de komkommer, tomaatjes en olijven over de salade.
  9. Pel de eieren en snijd deze in partjes.
  10. Verdeel het ei over de tonijnsalade.
  11. Schenk er een royale scheut olijfolie overheen en breng op smaak met peper en zeezout.
  12. Serveer eventueel met stokbrood.
  13. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/gezonde-tonijnsalade/