Poke bowl met zalm & ingelegde komkommer
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 2
Ingredienten
  • 300 gram super verse zalmfilet, zonder huid
  • 1 eetlepel sesamolie
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1,5 eetlepel geroosterde sesam zaadjes
  • Ingelegde komkommer (heel makkelijk te maken)
  • Doperwten of Japanse edamame sojaboontjes, klaar voor gebruik
  • Heel fijngesneden wortel of kool
  • Eventueel dunne plakjes rijpe avocado
  • (Volkoren) rijst
  • 1 stengel bosui, in dunne reepjes gesneden
  • Peper en eventueel zeezout
Instructies
  1. Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking. Giet af en houd warm.
  2. Spoel de zalm eventueel koud af en dep met keukenrol goed droog.
  3. Snijd de vis in kleine blokjes en leg in een kom.
  4. Schenk de sesamolie en sojasaus over de zalm.
  5. Schep de sesam zaadjes door het vismengsel.
  6. Verdeel de rijst over de kommetjes en vul deze voor de helft of tweederde.
  7. Daarbovenop leg je de blokjes gemarineerde zalm.
  8. Voeg een goede schep van de ingelegde komkommer toe en maak af met de overige groenten.
  9. Strooi er wat reepjes bosui overheen en breng eventueel op smaak met wat peper.
  10. Serveer direct.
  11. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/poke-bowl-met-zalm-komkommer/