Poke bowl met tonijn, avocado & sesam
Bereidingstijd
Auteur: Ellen
Aantal personen: 2
- 300 gram verse tonijn
- 1 rijpe avocado, in blokjes gesneden
- Een scheutje verse citroen- of limoensap
- 1 eetlepel sesam olie
- 2 eetlepels sojasaus
- 1,5 eetlepel geroosterde sesam zaadjes
- 1 a 2 stengels bosui, in dunne reepjes
- Peper uit de molen en eventueel zeezout
- (volkoren) rijst
- Groenten om erbij te serveren:
- Radijsjes
- Heel fijn gesneden wortel
- Zeewier
- Sperzieboontjes
- Japanse edamame sojaboontjes
- Kool
- komkommer
- Bloemkoolroosjes
- Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking. Giet af en houd warm.
- Spoel eventueel de vis koud af en dep met keukenrol goed droog.
- Snijd de tonijn in kleine blokjes en leg in een kom.
- Schep de avocado samen met de reepjes bosui en geroosterde sesam zaadjes bij de vis.
- Knijp ongeveer een kleine halve citroen uit over de vis.
- Schenk de sesamolie en sojasaus erbij.
- Schep alles om en breng op smaak met peper en zeezout.
- Laat alle smaken voor 2 a 3 minuten in de vis trekken en maak de groenten klaar die je eventueel erbij wilt serveren.
- Schep voor de helft/driekwart rijst in de kommetjes.
- Daarbovenop leg je de stukjes tonijn.
- Strooi eventueel nog een beetje extra sesam zaadjes en/of bosui over de kommetjes.
- Serveer direct.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/poke-bowl-recept-tonijn/
3.5.3226