Poke bowl met tonijn, avocado & sesam
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 2
Ingredienten
  • 300 gram verse tonijn
  • 1 rijpe avocado, in blokjes gesneden
  • Een scheutje verse citroen- of limoensap
  • 1 eetlepel sesam olie
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1,5 eetlepel geroosterde sesam zaadjes
  • 1 a 2 stengels bosui, in dunne reepjes
  • Peper uit de molen en eventueel zeezout
  • (volkoren) rijst
  • Groenten om erbij te serveren:
  • Radijsjes
  • Heel fijn gesneden wortel
  • Zeewier
  • Sperzieboontjes
  • Japanse edamame sojaboontjes
  • Kool
  • komkommer
  • Bloemkoolroosjes
Instructies
  1. Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking. Giet af en houd warm.
  2. Spoel eventueel de vis koud af en dep met keukenrol goed droog.
  3. Snijd de tonijn in kleine blokjes en leg in een kom.
  4. Schep de avocado samen met de reepjes bosui en geroosterde sesam zaadjes bij de vis.
  5. Knijp ongeveer een kleine halve citroen uit over de vis.
  6. Schenk de sesamolie en sojasaus erbij.
  7. Schep alles om en breng op smaak met peper en zeezout.
  8. Laat alle smaken voor 2 a 3 minuten in de vis trekken en maak de groenten klaar die je eventueel erbij wilt serveren.
  9. Schep voor de helft/driekwart rijst in de kommetjes.
  10. Daarbovenop leg je de stukjes tonijn.
  11. Strooi eventueel nog een beetje extra sesam zaadjes en/of bosui over de kommetjes.
  12. Serveer direct.
  13. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/poke-bowl-recept-tonijn/