Tortizza met zalm & ricotta
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 4 volkoren tortilla's
  • 4 volle eetlepels ricotta kaas
  • sap van 1 citroen
  • 4 zalmfilets, zonder vel
  • Scheutje olijfolie
  • Handje pecorino of parmezaanse kaas
  • 1 eetlepel verse dille, fijngehakt
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Meng de ricotta samen met het citroensap in een kommetje.
  3. Breng de ricotta op smaak met peper en zout uit de molen.
  4. Leg de tortilla's op een met bakpapier bekleedde bakplaat.
  5. Verdeel de ricotta over de tortilla's.
  6. Spoel de zalmfilet met koud water schoon en dep droog met keukenpapier.
  7. Snijd de zalmfilet in stukjes en verdeel deze over de tortilla's.
  8. Schenk een heel klein beetje olijfolie over de zalm stukjes en breng op smaak met nog een beetje peper en eventueel zout.
  9. Strooi over elke tortizza een klein beetje pecorino kaas.
  10. Plaats de ovenplaat voor ongeveer 6 minuten in de oven totdat ze gaar en goudbruin zijn.
  11. Haal de bakplaat uit de oven en strooi wat verse dille over de tortizza's.
  12. Serveer direct.
  13. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/tortizza-zalm-ricotta/