Hele bloemkool
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 1 bloemkool
  • Scheutje olijfolie
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • ½ verse rode peper, met de zaadjes
  • 1 volle eetlepel 'black bean' (zwarte bonen) saus
  • 150ml water
  • 1 eetlepel reepjes bosui, fijngesneden
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  2. Verwijder het blad rondom de bloemkool en snijd een klein stukje onderop af zodat de bloemkool rechtop kan staan.
  3. Pel een ui en de knoflook teentjes.
  4. Hak de ui fijn en snijd de knoflook teentjes in dunne plakjes.
  5. Snijd de halve rode peper in dunne reepjes.
  6. Schenk een beetje olijfolie in een (ovenbestendige) koekenpan of braadslede en fruit hierin de ui, knoflook en rode peper.
  7. Roer de zwarte bonensaus erdoor.
  8. Schenk het water erbij en roer totdat je geen klontjes meer ziet.
  9. Breng rustig aan de kook.
  10. Wrijf de bloemkool met een beetje olijfolie in en plaats deze bovenop de zwarte bonen saus in de pan.
  11. Zet het vuur uit en plaats de pan (wanneer je pan niet in de oven mag schenk je de saus eerst in een ovenschaal) in de oven.
  12. Plaats een diepe deksel op de bloemkool en laat deze nu voor 45 minuten in de oven staan.
  13. Prik met ene med of fork in de bloemkool om te zien of de bloemkool net gaar is.
  14. Wanneer de bloemkool gaar is en een mooi kleurtje heeft haal je deze uit de oven en anders plaats je de bloemkool zonder deksel terug en laat je deze nog 5 minuten in de oven staan.
  15. Haal de bloemkool uit de oven en strooi er reepjes bosui overheen.
  16. Serveer direct.
  17. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/hele-bloemkool-oven/