Appelbeignets maken
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 15 stuks
Ingredienten
  • 4 appels, zoals goudrenetten
  • 2 eetlepels kaneel
  • Kneepje citroensap
  • 150 gram bloem
  • ½ theelepel bakpoeder
  • Snuf zout
  • 1 eetlepel vanille extract
  • 150 gram koolzuurhoudend water, zoals spa rood
  • 1 liter zonnebloemolie
  • Poedersuiker
Instructies
  1. Schil de appels en verwijder het klokhuis.
  2. Snijd de appels in ongeveer 6 plakken van ongeveer 1 cm.
  3. Besprenkel een klein beetje citroensap over de appelschijven.
  4. Strooi kaneel over de appels.
  5. Doe de bloem samen met het bakpoeder en zout in een kom.
  6. Schenk er de vanille extract en beetje bij beetje bruisend water bij totdat je een glad beslag hebt. Voeg indien nodig een heel klein beetje extra water toe maar zorg ervoor dat je een dik beslag blijft houden. Laat het beslag even staan.
  7. Verhit de zonnebloemolie in een stevige pan tot 175 graden.
  8. Dompel 4 schijven appels in het beslag, laat uitlekken en voorzichtig in de olie glijden.
  9. Bak de appelschijven in ongeveer 2 minuten. Draai ze met een spatel om en bak ze nog een paar seconden.
  10. Haal de appelbeignets met een spatel uit de olie en laat uitlekken op keukenpapier.
  11. Serveer met poedersuiker.
  12. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/appelbeignets-maken/