Quiche Lorraine
Bereidingstijd
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4 á 6
- Deeg voor 1 taart, of kant-en-klaar hartig deeg of bladerdeeg
- 200 ml melk
- 200ml ongezoete slagroom
- 3 eieren
- 200 gram spekjes
- Royale snuf nootmuskaat
- Peper en zout
- 150 gram gruyère kaas, geraspt
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Vet een bakblik in en bekleed de bodem en randen van het blik met het deeg.
- Bak de spekjes kort in een droge pan. De spekjes hoeven niet bruin te worden. Laat daarna uitlekken.
- Schenk de melk samen met de slagroom en eieren in een kom en klop los. Breng op smaak met een royale snuf nootmuskaat, peper en een beetje zout.
- Verdeel de spekjes over de bodem van de quiche.
- Schenk het slagroommengsel in de vorm.
- Strooi de kaas over de quiche.
- Plaats de quiche voor ongeveer 30 minuten in de oven of totdat de quiche gaar en goudbruin is.
- Serveer de quiche lorraine met een grissen groene salade.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/quiche-lorraine-spekjes-room-kaas/
3.5.3226