Quiche Lorraine
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4 á 6
Ingredienten
  • Deeg voor 1 taart, of kant-en-klaar hartig deeg of bladerdeeg
  • 200 ml melk
  • 200ml ongezoete slagroom
  • 3 eieren
  • 200 gram spekjes
  • Royale snuf nootmuskaat
  • Peper en zout
  • 150 gram gruyère kaas, geraspt
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  2. Vet een bakblik in en bekleed de bodem en randen van het blik met het deeg.
  3. Bak de spekjes kort in een droge pan. De spekjes hoeven niet bruin te worden. Laat daarna uitlekken.
  4. Schenk de melk samen met de slagroom en eieren in een kom en klop los. Breng op smaak met een royale snuf nootmuskaat, peper en een beetje zout.
  5. Verdeel de spekjes over de bodem van de quiche.
  6. Schenk het slagroommengsel in de vorm.
  7. Strooi de kaas over de quiche.
  8. Plaats de quiche voor ongeveer 30 minuten in de oven of totdat de quiche gaar en goudbruin is.
  9. Serveer de quiche lorraine met een grissen groene salade.
  10. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/quiche-lorraine-spekjes-room-kaas/