Abrikozen galette recept: snelle abrikozentaart maken
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 6
Ingredienten
  • 4 plakjes diepvries bladerdeeg, roomboter
  • 5 á 6 rijpe abrikozen
  • 1 ei
  • 25 gram fijne tafelsuiker + ½ eetlepel om te garneren
  • 1 eetlepel vanille extract
  • 15 gram amandelschaafsel
  • Poedersuiker
  • Eventueel ongezoete slagroom
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Laat de plakjes bladerdeeg op het aanrecht ontdooien.
  3. Was de abrikozen af en dep deze droog.
  4. Halveer de abrikozen, verwijder de pit en snijd ze in plakjes.
  5. Klop het ei in een grote kom.
  6. Schenk ¼ deel van het geklutste ei in een klein kommetje en zet apart.
  7. Voeg de suiker toe aan de grote kom en klop met een garde.
  8. Klop de vanille erdoor.
  9. Voeg de abrikozen en het amandelschaafsel toe en schep alles om.
  10. Leg de plakjes bladerdeeg op een met bakpapier bekleedde bakplaat in een vierkant aan elkaar. Zorg dat er aan alle kanten een kleine overlap zit zodat de vulling straks niet gaat lekken.
  11. Schep het abrikozen-eimengsel in het midden op het bladerdeeg.
  12. Verdeel het met een lepel iets naar buiten toe totdat je een mooi ronde vulling hebt liggen.
  13. Houd aan alle kanten ongeveer 2 cm van de rand vrij.
  14. Vouw alle zijkanten naar binnen over de vulling heen.
  15. Bestrijk de randen met het overgebleven ei en strooi een beetje extra suiker over de randen.
  16. Plaats de ovenplaat met daarop de abrikozen galette meteen in de oven.
  17. Bak deze in ongeveer 25 á 35 minuten gaar en goudbruin.
  18. Wanneer de galette klaar is haal je deze uit de oven en laat je een beetje afkoelen.
  19. Strooi eventueel wat poedersuiker over de galette en serveer met lobbig geklopte slagroom.
  20. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/abrikozen-galette-recept-abrikozentaart/