Perzik tarte tatin met slechts 3 ingrediënten
Bereidingstijd
Auteur: Ellen
Aantal personen: 6
- 6 plakjes bladerdeeg, met roomboter
- 3 rijpe wilde perziken
- 5 kleine theelepels van je favoriete jam, zoals perzikjam, abrikoos etc.
- 1 theelepel vanille extract
- Ongezoete slagroom
- Extra: muffinvorm
- Haal de plakjes bladerdeeg uit de vriezer en laat ontdooien.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Vet een muffinvorm in met een beetje roomboter.
- Doe de jam in een bakje en verdun de jam met de vanille of een theelepeltje water.
- Verdeel de jam over 6 muffin 'gaatjes'.
- Snijd de perziken horizontaal doormidden en verwijder voorzichtig de pit.
- Doe in elk muffin 'gat' een halve perzik met de schil naar beneden.
- Leg op elk gat een plakje bladerdeeg en duw zachtjes aan.
- Vouw de overhangende randen naar binnen en druk zachtjes aan.
- Prik met een vork een paar gaatjes in het bladerdeeg.
- Zet de muffinvorm voor ongeveer 30 à 35 minuten in het midden van de oven.
- Totdat het bladerdeeg gaar is en de tarte tatin goudbruin.
- Wanneer de perzik tarte tatin klaar zijn haal je deze uit de oven.
- Laat een klein beetje afkoelen en snijd met een dun mesje langs de zijkanten.
- Wanneer de taartjes allemaal los zitten draai je de muffinvorm in een keer om op je aanrechtblad. Leg ze op een grote schaal.
- Klop nu met een keukenmachine je slagroom lobbig.
- Schep op elke perzik tarte tatin een goede lepel slagroom of serveer deze er apart bij.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/perzik-tarte-tatin-3-ingredienten/
3.5.3251