Romaine sla: hartige taart met gegrilde sla
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 8 plakjes roomboter bladerdeeg
  • 2 baby romaine sla of little gem van ongeveer 200 gram per stuk
  • 1 ui
  • 25 gram bladselderij, incl. fijngehakt
  • 150ml ongezoete slagroom
  • 1 eetlepel pittige mosterd, zoals dijon mosterd
  • 1 ei
  • 150 gram feta, fijn gebrokkeld ( de echte van schaap/geitenkaas)
  • Peper en zeezout uit de molen
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Ontdooi 8 plakjes bladerdeeg.
  3. Vet een geribbelde bakvorm in met een beetje roomboter.
  4. Pel de ui en snijd deze in hele fijne ringen.
  5. Verwijder een klein stukje van de onderkant van de sla en snijd de sla in hele dunnen reepjes.
  6. Was de sla en slinger droog. Zorg dat de sla echt goed droog is.
  7. Klop het eitje en schenk ¼ van het ei in een apart bakje.
  8. Schenk bij het ¾ van het ei de slagroom en voeg de fijngehakte blad selderij, de gebrokkelde feta en mosterd toe. Breng op smaak met zout en royaal met peper.
  9. Verdeel de plakjes bladerdeeg over de ingevette bakvorm en zorg voor een royale overlap aan de zijkanten. Prik met je vork een paar gaatjes in het deeg.
  10. Verdeel de sla over het bladerdeeg en verspreid daarop de ui ringen.
  11. Schenk het slagroom mengsel over de taart en vouw alle bladerdeeg die over de taart hangen losjes naar binnen.
  12. Bestrijk de randen van de hartige taart met het resterende eigeel.
  13. Plaats de bakvorm voor ongeveer 25 รก 30 minuten in de oven. Totdat het bladerdeeg gaar en goudbruin is.
  14. Wanneer de taart klaar is haal je deze uit de oven en laat je deze voor een paar minuutjes staan.
  15. Snijd de taart daarna aan en serveer.
  16. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/romaine-sla-hartige-taart-gegrilde-sla/