Tomatensaus
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 8 pizza's
Ingredienten
  • 2 blikjes tomaten, goede kwaliteit
  • 2 teentjes knoflook
  • Scheut olijfolie
  • Handvol basilicum, inclusief de steeltjes
  • 1 leeg blikje tomaat met water gevuld
  • Peper en zout uit de molen
Instructies
  1. Snijd de knoflook heel fijn.
  2. Haal de blaadjes basilicum van de steeltjes en leg deze apart.
  3. Snijd alle steeltjes fijn.
  4. Verwarm een pan op het vuur.
  5. Voeg een scheut olijfolie toe.
  6. Fruit de knoflook samen met de basilicumsteeltjes voor enkele minuten aan.
  7. Voeg de tomaten toe.
  8. Druk met een spatel een beetje op de verschillende tomaten zodat ze uit elkaar gaan.
  9. Vul een leeg blikje tomaten met water en spoel hiermee de beide blikjes schoon.
  10. Schenk het water met de tomatenrestanten bij de tomatensaus in de pan.
  11. Laat de saus voor ongeveer 20 minuten zachtjes inkoken.
  12. Totdat de tomatensaus de juiste dikte heeft.
  13. Haal de saus van het vuur en breng op smaak met peper en zout.
  14. Hak de basilcumblaadjes fijn en roer deze door de saus.
  15. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/tomatensaus-maken-basisrecept/