Tomatensaus
Bereidingstijd
Auteur: Ellen
Aantal personen: 8 pizza's
- 2 blikjes tomaten, goede kwaliteit
- 2 teentjes knoflook
- Scheut olijfolie
- Handvol basilicum, inclusief de steeltjes
- 1 leeg blikje tomaat met water gevuld
- Peper en zout uit de molen
- Snijd de knoflook heel fijn.
- Haal de blaadjes basilicum van de steeltjes en leg deze apart.
- Snijd alle steeltjes fijn.
- Verwarm een pan op het vuur.
- Voeg een scheut olijfolie toe.
- Fruit de knoflook samen met de basilicumsteeltjes voor enkele minuten aan.
- Voeg de tomaten toe.
- Druk met een spatel een beetje op de verschillende tomaten zodat ze uit elkaar gaan.
- Vul een leeg blikje tomaten met water en spoel hiermee de beide blikjes schoon.
- Schenk het water met de tomatenrestanten bij de tomatensaus in de pan.
- Laat de saus voor ongeveer 20 minuten zachtjes inkoken.
- Totdat de tomatensaus de juiste dikte heeft.
- Haal de saus van het vuur en breng op smaak met peper en zout.
- Hak de basilcumblaadjes fijn en roer deze door de saus.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/tomatensaus-maken-basisrecept/
3.5.3229