Pasta met champignons - romig & makkelijk recept
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • Scheutje olijfolie
  • Klontje roomboter
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 500 gram mix van paddestoelen, zoals oesterzwam en kastanjechampignons
  • 125 gram creme fraiche
  • (Spelt)pasta
  • Handje peterselie, fijngehakt
  • Parmezaanse kaas
Instructies
  1. Kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking.
  2. Snijd alle paddestoelen en/of champignons in reepjes.
  3. Verwarm een koekenpan en schenk er de olijfolie bij en daarna een stukje boter.
  4. Wanneer de boter gesmolten is en je ziet de boter net borrelen voeg je de champignons toe.
  5. Strooi er een snufje zout overheen.
  6. Bak de champignons gaar en goudbruin.
  7. Voeg de knoflook toe en roer om.
  8. Bak alles nog even totdat de champignons echt een mooie diep goudbruin kleur hebben.
  9. Schep de creme fraiche erdoor.
  10. Maak af met een beetje peper.
  11. Giet de pasta af en verdeel over de borden.
  12. Schep de champignons er overheen en maak af met een beetje verse peterselie.
  13. Leg een stukje parmezaanse kaas op tafel zodat iedereen er wat kaas overheen kan raspen.
  14. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/pasta-met-champignons-romig-makkelijk-recept/