Pasta met champignons - romig & makkelijk recept
Bereidingstijd
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
- Scheutje olijfolie
- Klontje roomboter
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 500 gram mix van paddestoelen, zoals oesterzwam en kastanjechampignons
- 125 gram creme fraiche
- (Spelt)pasta
- Handje peterselie, fijngehakt
- Parmezaanse kaas
- Kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking.
- Snijd alle paddestoelen en/of champignons in reepjes.
- Verwarm een koekenpan en schenk er de olijfolie bij en daarna een stukje boter.
- Wanneer de boter gesmolten is en je ziet de boter net borrelen voeg je de champignons toe.
- Strooi er een snufje zout overheen.
- Bak de champignons gaar en goudbruin.
- Voeg de knoflook toe en roer om.
- Bak alles nog even totdat de champignons echt een mooie diep goudbruin kleur hebben.
- Schep de creme fraiche erdoor.
- Maak af met een beetje peper.
- Giet de pasta af en verdeel over de borden.
- Schep de champignons er overheen en maak af met een beetje verse peterselie.
- Leg een stukje parmezaanse kaas op tafel zodat iedereen er wat kaas overheen kan raspen.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/pasta-met-champignons-romig-makkelijk-recept/
3.5.3251