Friet maken: de lekkerste friet met dit oven recept
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 1,5 kilo bloemige/kruimelige aardappelen, zie onderaan voor tips
  • 200 ml zonnebloemolie
  • Zeezout
  • Mayonaise
Instructies
  1. Schil de aardappelen en snij deze op de volgende manier:
  2. Eerst 1x in de lengte doormidden.
  3. Leg de 2 aardappel helft dan op de zijkant.
  4. Snijd de aardappel nu 2x in de lengte.
  5. Houd de aardappel bij elkaar.
  6. Leg deze nu plat en snijd deze nu nog 2x in de lengte door midden.
  7. Doe dit ook bij de andere aardappelen. Zie ook de foto's hieronder.
  8. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  9. Doe de aardappelen samen met koud water en een royale snuf zout in een grote pan.
  10. Breng aan de kook (zonder deksel).
  11. Wanneer het water kookt zet je het vuur ietsje lager maar nog wel dat het kookt.
  12. Vanaf het begin dat je de aardappelen op zet reken ik 10 minuten om de aardappelen gaar te koken. De aardappelen moeten gaar zijn maar net niet breken.
  13. Giet de aardappelen af in een vergiet en leg ze in een schone handdoek en dep rustig droog.
  14. Leg de aardappelen in een braadslede en schenk er de olie bij.
  15. Hussel de aardappelen om en verspreid ze over de bodem. Zorg dat ze niet op elkaar liggen.
  16. Plaats de schaal/plaat voor ongeveer 20 minuten in de oven, net boven het midden.
  17. Schep na 20 minuten alle friet even om en zorg ervoor dat het weer verspreid ligt.
  18. Doe dit voorzichtig want de frites zijn nu nog makkelijk te breken.
  19. Verhoog de oven nu naar 220 graden.
  20. Zet de friet voor nog ongeveer 10 minuten terug in de oven of totdat de friet goudbruin is.
  21. Schep eventueel hele kleine bruine stukjes al af en zet voor nog 5 minuten extra
  22. terug in de oven.
  23. Zet een grote schaal klaar en leg onderin een laagje keukenpapier.
  24. Haal de friet uit de oven en schep deze in de kom.
  25. Strooi er wat zeezout overheen en schud even om.
  26. Serveer direct.
  27. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/friet-maken-de-lekkerste-friet-met-dit-oven-recept/