Roodlofsalade recept + mozzarella & bloedsinaasappel
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
- 3 stronkjes roodlof (witlof kan ook)
- Pluk rucola
- 1 bol buffelmozzarella
- 1 bloedsinaasappel of sinaasappel
- Extra vergin olijfolie
- Snuf chilivlokken
- ¼ theelepel korianderzaad, fijn gemalen
- Peper en zeezout uit de molen
- Snijd een heel klein stukje van de onderkant van de roodlof en haal vervolgens de blaadjes van elkaar.
- Leg de roodlof samen met de rucola op een groot bord.
- Schil de bloedsinaasappel en snijd deze in dunne plakjes, verdeel over de salade.
- Scheur de mozzarella in stukjes en verdeel deze over de roodlofsalade.
- Strooi de chilivlokken en korianderzaad er overheen.
- Schenk er een lekkere extra vergin olijfolie overheen.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/roodlofsalade-recept-mozzarella-bloedsinaasappel/
3.5.3251