Hazenpeper maken - video recept
Bereidingstijd
Totale tijd
Auteur: Ellen
Aantal personen: 6 tot 8
- 4 (achterste) hazenbouten
- Beetje bloem
- 2 teentjes knoflook, gepeld en gekneusd
- 1 rood pepertje, zonder zaadjes
- 4 takjes platte peterselie, inclusief steeltjes grofgehakt
- 250 gram plakjes ontbijtspek, in kleine stukjes gesneden
- 250 gram kastanje champignons
- Klontje boter
- paar hele kleine witte uitjes (en anders iets groter)
- 40 gram pure chocolade (72%)
- ΒΌ kopje cognac
- Voor de marinade:
- 1 wortel
- 1 bleekselderij
- 2 uien
- 2 laurierblaadjes
- 5 jeneverbessen
- 3 kruidnagels
- 5 peperkorrels
- 1 takje rozemarijn
- 1 fles rode wijn
- Peper en zout
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/hazenpeper-maken-video-recept/
3.5.3229