Hazenpeper maken - video recept
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 6 tot 8
Ingredienten
  • 4 (achterste) hazenbouten
  • Beetje bloem
  • 2 teentjes knoflook, gepeld en gekneusd
  • 1 rood pepertje, zonder zaadjes
  • 4 takjes platte peterselie, inclusief steeltjes grofgehakt
  • 250 gram plakjes ontbijtspek, in kleine stukjes gesneden
  • 250 gram kastanje champignons
  • Klontje boter
  • paar hele kleine witte uitjes (en anders iets groter)
  • 40 gram pure chocolade (72%)
  • ΒΌ kopje cognac
  • Voor de marinade:
  • 1 wortel
  • 1 bleekselderij
  • 2 uien
  • 2 laurierblaadjes
  • 5 jeneverbessen
  • 3 kruidnagels
  • 5 peperkorrels
  • 1 takje rozemarijn
  • 1 fles rode wijn
  • Peper en zout
Instructies
  1. Wil je het uitgeschreven recept er nog even op nalezen? Kijk voor het uitgeschreven recept even hier.
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/hazenpeper-maken-video-recept/