Pompoen recept snelle plaattaart
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 1 kant-en-klaar deeg, uit het versschap (quichedeeg, taartdeeg, pizzadeeg of bladerdeeg)
  • 2 eetlepels volle yoghurt
  • ⅓ flespompoen, geschild en in dunne plakjes gesneden
  • ⅓ courgette, in de lengte halveren en dan in dunne plakjes snijden
  • 1 rode ui, in dunne plakjes gesneden
  • 200 gram geitenkaas, in kleine stukjes
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • Scheutje olijfolie
  • Peper en zout uit de molen
  • Plukje rucola om te garneren
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Haal het kant-en-klaar bladerdeeg uit de koelkast en rol uit op een bakplaat.
  3. Smeer de yoghurt uit over het deeg en houd de randen vrij.
  4. Verdeel de plakjes pompoen, courgette en rode ui over het deeg.
  5. Strooi de geitenkaas over de plaattaart uit.
  6. Strooi er oregano over en breng op smaak en peper.
  7. Schenk er een klein scheutje olijfolie overheen.
  8. Plaats de plaattaart voor 20 minuten onderin de oven.
  9. Leg de pizza daarna voor ongeveer 15 a 20 minuten in het midden van de oven.
  10. Totdat de plaattaart goudbruin is en de groente en het deeg gaar.
  11. Wanneer de pizza gaar is haal je deze uit de oven en garneer met een beetje rucola.
  12. Serveer direct.
  13. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/pompoen-recept-snelle-plaattaart/