Bananenbrood amandelmeel gezond recept
- 3 bananen
- 100 gram kokosolie, kamertemperatuur
- Snufje zout
- 1 theelepel kaneel
- 1,5 theelepel vanille extract
- 2 eieren
- 150 gram amandelmeel
- 1,5 theelepel bakpoeder
- 50 gram havervlokken of havermout
- 25 gram kokosrasp
- 100 gram fijngehakte dadels (zonder pit) of rozijnen
- 100 gram walnoten
- Extra: cakevorm van 30 cm
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Mix de bananen samen met de kokosolie fijn in een keukenmachine.
- Voeg een snufje zout, kaneel en vanille toe.
- Mix de eieren er een voor een door.
- Voeg het amandelmeel en bakpoeder toe en mix kort.
- Stop nu met mixen.
- Roer met de hand de dadels of rozijnen, havervlokken, walnoten en kokosrasp doorheen.
- Vet een cakevorm in met kokosolie en schep het beslag in de vorm.
- Plaats het bananenbrood in de oven en bak in ongeveer 40 minuten gaar en goudbruin.
- Haal de bakvorm uit de oven en laat eventjes afkoelen.
- Daarna het bananenbrood uit de vorm halen en op een rekje verder laten afkoelen.
- Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/bananenbrood-amandelmeel-gezond-recept/
3.5.3229