BBQ saus maken
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 1 flesje
Ingredienten
  • Scheutje olijfolie
  • 1 uitje, heel fijngehakt
  • 3 teentjes knoflook, heel fijngehakt
  • 1 rode peper, met zaadjes heel fijngehakt
  • 1 theelepel gemalen venkelzaad
  • 50 gram donkerbruine suiker
  • 50 ml Japanse sojasaus
  • 1 eetlepel zachte frambozenazijn of rode wijnazijn
  • tomatenpuree in blik, 280 gram
  • blikje van 280 gram met water gevuld
Instructies
  1. Verwarm een pan met stevige bodem en schenk hier een klein scheutje olijfolie bij.
  2. Fruit hierin de fijngehakte knoflook, ui en rode peper.
  3. Strooi het venkelzaad en de bruine suiker erbij en roer door.
  4. Voeg de sojasaus toe.
  5. Wanneer de sojasaus is opgenomen schep dan de tomatenpuree erdoor.
  6. Voeg de azijn toe en roer door.
  7. Schenk het water erbij en breng op middelgroot vuur aan de kook.
  8. Laat op zacht vuur nog heel eventjes pruttelen totdat je de juiste dikte hebt.
  9. Af laten koelen en in goed schoongemaakte en gesteriliseerde potjes scheppen.
  10. Bewaar de bbq saus in de koelkast.
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/bbq-saus-maken-makkelijk-recept/