16 á 20 kleinere gehaktballetjes of 6 á 8 grotere, reeds gebakken en met tomatensaus
2 teentjes knoflook, fijngehakt
Klein scheutje olijfolie
1200 gram spinazie, gewassen
125 gram mozzarella of een andere smeuïge kaas, in stukjes
handje pecorino- of parmezaanse kaas
Instructies
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Verwarm een wok of koekenpan op het fornuis en fruit hierin de knoflook met een beetje olijfolie.
Voeg de spinazie in twee beurten toe en roerbak deze totdat de spinazie net gaar is.
Laat de spinazie uitlekken.
Leg de gehaktballetjes met tomatensaus in een ovenschaal en schep de spinazie erbij. Z
org ervoor dat je de spinazie een beetje over de schaal verdeeld.
Verdeel de mozzarella over het gerecht en strooi er de geraspte pecorino kaas overheen.
Plaats de ovenschaal voor ongeveer 25 minuten in de oven. Totdat de kaas goed gesmolten is en de spinazie een beetje donker en bovenop knapperig begint te worden.
Serveer direct.
Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/gehaktballetjes-in-tomatensaus-uit-de-oven/