Taartjes met zomerfruit & amandelmeel
Bereidingstijd
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
- 250 gram amandelmeelmespunt zout
- 125 gram boter
- 100 gram fijne suiker
- 1 ei
- 500 gram zomerfruit (vriezer)
- poedersuiker
- eventueel slagroom voor erbij
- Roer de boter romig en voeg de bloem en zout toe.
- Maak er een fijnkruimelig deeg van.
- Voeg de suiker en ei door en roer kort totdat het deeg op grof broodkruim lijkt.
- Laat het deeg 30 minuten in de ijskast rusten.
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Haal het deeg uit de ijskast en snijd er dunne plakken van.
- Leg deze plakken royaal in een ingevette lage taartvorm of met bakpapier bekleed.
- Wanneer de taartjes helemaal bekleed zijn leg je er het zomerfruit in.
- Plaats de taartvormpjes voor 25 a 30 minuten in de oven, totdat het deeg goudbruin en gaar is.
- Laat de taartjes afkoelen en serveer met een beetje poedersuiker.
- Serveer er desgewenst een beetje opgeklopte slagroom bij.
- Enjoy the summer!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/makkelijke-mini-taartjes-met-zomerfruit-amandelmeel/
3.5.3226