Mijn moeder's gezonde kippensoep
 
 
Auteur:
Ingredienten
  • 4 kippenbouten
  • 2 liter water
  • 4 groente bouillonblokjes
  • 4 stengels prei, gewassen en in reepjes gesneden
  • 2 stukjes foelie (specerij)
  • 2 volle handen fijne vermicelli
  • Verse peper en eventueel zout
Instructies
  1. Doe de kippenbouten samen met de foelie, het water en de bouillonblokjes in een grote pan.
  2. Breng aan de kook.
  3. Doe de deksel op de pan en laat op klein vuur voor ongeveer 45 minuten zachtjes pruttelen. Laat zachtjes pruttelen totdat de kip van het bot valt.
  4. Zeef de bouillon en houd deze apart.
  5. Haal de kip van het bot en voeg deze toe aan de bouillon.
  6. Kook de vermicelli, zoals aangegeven op de verpakking, en spoel met koud water schoon. Breng de kook over de prei en giet af.
  7. Voeg de vermicelli en prei toe en breng op smaak met peper en eventueel zout.
  8. Schenk in kommen en serveer met dikke plakken brood.
  9. En dippen maar..... Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/mijn-moeders-gezonde-kippensoep/