Pruimentaart
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 8
Ingredienten
  • 150 gram boter
  • 125 gram fijn tafelsuiker
  • 3 eieren
  • 1 volle theelepel vanille extract
  • Fijngehakte citroenrasp van 1 ciroen
  • Mespunt zout
  • 125 ml karnemelk
  • 200 gram bloem, gezeefd
  • 1 theelepel bakpoeder, gezeefd
  • 8 pruimen, in vieren gesneden
  • Poedersuiker om overheen te strooien
  • Evt. beetje (ongezoete) slagroom voor erbij
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 160 graden.
  2. Doe de boter samen met de suiker in een keukenmachine en roer de boter romig.
  3. Voeg de eieren een voor een toe en doe daarna de vanille, citroenrasp en zout.
  4. Schenk de karnemelk erbij en roer rustig de bloem en bakpoeder erdoor.
  5. Vet een taartvorm in of leg er bakpapier in. Verdeel de taartmix gelijkmatig in de taartvorm en strijk glad.
  6. Leg de pruimen er met de zachte kant naar boven verspreidt bovenop.
  7. Bak de pruimentaart in ongeveer 35 minuten gaar en goudbruin.
  8. Haal de cake uit de oven en laat voor 10 minuten in de vorm afkoelen.
  9. Daarna kan de taart uit de vorm en op een rooster volledig afkoelen.
  10. Strooi de poedersuiker vlak voor het serveren over de pruimentaart.
  11. Lekker met een beetje (ongezoete) slagroom als tussendoortje of nagerecht.
  12. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/snelle-pruimentaart/