Thaise biefstuk salade
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • Een stuk kogelbiefstuk, 500 á 600 gram
  • 4 stengels bosui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 limoen
  • 1,5 eetlepel vissaus
  • 1 volle eetlepel bruine basterd suiker
  • 1,5 volle eetlepels koriander, fijngehakt
  • ½ verse rode peper, in dunne plakjes gesneden en de zaadjes verwijderd
Instructies
  1. Verwarm een koekenpan met dikke bodem.
  2. Wanneer deze goed heet is laat je een stuk braadboter in de pan smelten.
  3. Bestrooi het vlees met een beetje verse peper en zout.
  4. Zodra de boter goudbruin is leg je het stuk vlees in de pan.
  5. Bak het vlees aan beide kanten mooi bruin en gaar.
  6. Het hangt van de dikte van het vlees af hoe lang je het moet bakken maar deze richtlijn is voor medium/rose.
  7. Leg het vlees op een bord en dek af met aluminiumfolie. Laat 10 minuten rusten.
  8. Maak ondertussen de dressing.
  9. Meng in een kom alle ingrediënten.
  10. Breng op smaak met een beetje peper en eventueel zout.
  11. Haal het vlees onder het folie vandaan en snijd er dunne plakjes van.
  12. Leg de plakjes op een bord en schenk er de dressing overheen.
  13. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/thaise-biefstuk-salade/