• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

De Zeeuw Haarlem restaurant – ‘must visit’ hotspot

8 juni 2018 By Ellen Reageer

Uit eten bij restaurant De Zeeuw Haarlem – een ‘must visit’ hotspot.

Restaurant De Zeeuw Haarlem. Onlangs gingen manlief en ik weer eens samen uit eten want dit was veel te lang geleden. Het nieuwe restaurant De Zeeuw Haarlem stond nog op mijn lijstje. En dat was een hele goede keuze kan ik je alvast vertellen. Op dit soort momenten word ik zó blij dat we terug zijn in Haarlem. Want ja, Haarlem is weer een prachtige parel rijker! Maar eerst even bij het begin……..

Manlief ging bellen voor een tafeltje. Natuurlijk waren we hier weer veel te laat mee want wij beslissen graag pas een dag of twee van te voren wat we gaan doen. De dame aan de telefoon gaf aan dat alle tafels voor die desbetreffende avond al geboekt zijn maar ze had wellicht nog de ‘Chef’s table’ vrij. Niet veel later werd manlief teruggebeld. Ja, hoor we konden aan de ‘Chef’s’ table zitten. Nou, dat wilden wij wel…….

De Zeeuw Haarlem

Het restaurant is gevestigd in een prachtig monumentaal pand. Bij binnenkomst snapte ik meteen dat je voor dit restaurant echt wel een weekje (of eerder) van te voren moet reserveren. Het is namelijk een heel intiem ‘woonkamer’ restaurant. Met slechts een paar tafeltjes waan je je dat de chef echt alleen voor jou kookt.

Ook moest ik wel een beetje grijnzen. De chef’s table is namelijk een heel gezellig plekje aan de bar. Toen ik dit hardop zei gaf eigenaar en chef-kok Jeroen De Zeeuw aan dat wanneer je mensen vertelt over een plekje aan de bar niemand geïnteresseerd is. Maar een ‘Chef’s table’ wil iedereen wel. Nou, ik kan je vertellen. Dit leuke plekje aan de bar is nu van ons. Perfect voor z’n tweetjes!

chef's table restaurant de zee Haarlem

Het restaurant serveert een vast menu waarbij je kan kiezen uit vier, vijf of zes-gangen. Omdat ik er deze avond echt zin in had wist ik manlief er al heel snel van te overtuigen en zouden we goed uitpakken. We gingen dan ook voor het 6-gangen menu. Zo hoefde ik geen enkel gerecht, waar ik bij het lezen ervan al water in m’n mond kreeg, te missen. Maar we begonnen de avond met Zeeuwse oesters.

Oesters restaurant de Zeeuw Haarlem

Het voorgerecht was makreel. En ook als je denkt niet van makreel te houden dan vind je deze bereiding hoogstwaarschijnlijk toch heel lekker. Een mooi gerechtje dat heel fijn in balans is. De dressing met een heel licht zuurtje kon ik dan ook niet laten staan en ook dit werd gewoon opgelepeld. Het gevaar van dit soort starters is dat de verwachting nu wel echt hoog gespannen was. Kunnen ze het waarmaken?

Oesters restaurant de Zeeuw Haarlem

Nou, daar maakte ik me na dit tweede gerechtje eigenlijk geen zorgen meer om. Deze asperges met gegrilde eidooier, daslook, karnemelk en hazelnoot smaakte ook subliem. Chef-kok Jeroen maakt zoveel mogelijk gebruik van lokale producten en in het seizoen. En ook het meeste servies dat gebruikt wordt in het restaurant is speciaal voor hem ontwikkeld door Liselore van de Haarlemse Lilo keramiek studio.

restaurant de Zeeuw, de Zeeuw Haarlem, uiteten Haarlem, hotspots Haarlem, hotspot, restaurants Haarlem, restaurant de Zeeuw, de Zeeuw Haarlem, made by ellen, hotspots made by ellen

de Zeeuw Haarlem restaurant hotspot

Het volgende gerecht was gepocheerde kabeljauw wang met doperwtenpuree, rabarber en venkel. Mmmm…….

En waarom ik eigenlijk ook heel graag zes-gangen wilde was dat ik de vis niet wilde missen. Maar ook zeker niet de rendang. En ook deze was erg verrassend. Niet de rendang die je verwacht als je dit besteld maar juist weer helemaal op chef’s eigen wijze. Een zacht en geurig rendang gerecht met jasmijn rijst en cassave.

Omdat wij niet echt van de wijnarrangementen zijn dronken wij eerst witte wijn per glas.

Wijnen de zeeuw Haarlem restaurant made by ellen

Om vervolgens een fles Pomerol de Lalande uit 2012 soldaat te maken. En ook deze wijnen smaakte ons erg goed.

wijnkaart de zeeuw made by ellen Haarlem

Wat ook echt een vermelding waard is is de bediening. De dame die ons deze avond hielp was Lisa. Met veel rust en aandacht nam ze echt de tijd voor je. En dan ook fijn dat ze van alles weet te vertellen over het eten én de wijnen.

Het hoofdgerecht was de diamanthaas met jus van bloedworst en voorjaarsgroente. En ravioli met artisjok puree.

Jeroen De zeeuw haarlem restaurant hotspot made by ellen

En toen kwam deze prachtige avond bijna ten einde. We rondde het af met een aardbei parfait, witte chocolade hangop en een citrus crumble. Niet te zoet en ook dit gerecht is weer heerlijk van smaak.

de zeeuw hotspot Haarlem made by ellen

Tja, wat valt hier eigenlijk aan toe te voegen? Behalve nog even heel duidelijk te maken dat ik restaurant De Zeeuw het liefst stiekem voor mezelf wil houden;-) Maar dat ik het toch even van de daken moet schreeuwen: dit restaurant is een echte ‘must visit’ en wat is Haarlem toch weer een prachtige parel rijker!

p.s. En nog even een kleine primeur waar je vooral nog niet over mag praten. Officieel heeft het restaurant nog geen lunch maar wanneer bij mooi weer het zonnescherm uitstaat kun je er vanuit gaan dat de bouillabaisse of oesters altijd wel voor het terras klaar staan.

Voor een 4-gangen menu betaal je 40,- / 5-gangen 50,- / 6-gangen 60,-. Voor meer informatie over restaurant De Zeeuw kijk je hier. Adres: Nassaustraat 15 ZW in Haarlem.

Enthousiast na dit restaurant De Zeeuw Haarlem verhaal? Kijk voor meer Haarlem hotspots hier!

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

Gerelateerde posts:

Blog Jamie magazine: zon, zee en blauwe lucht
Wat eten we vandaag? Pasta met auberginesaus
Courgette en aubergine grillen op de BBQ
Wat eten we vandaag? Chili con carne zonder vlees

Share49
Pin64
Tweet
113 Shares

Categorie: Blog, Featured, Haarlem, Restaurants, Slider Tags: de zeeuw Haarlem, hotspots Haarlem, restaurant de zeeuw, review, uiteten haarlem

Vorig bericht: « Makkelijke koekjes met chocolade
Volgend bericht: Rabarberbrood zonder suiker (met speltmeel) »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend!

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend! Super leuk dat er zoveel mensen meededen met deze winactie in samenwerking met WMF Nederland. Ook zie ik dat heel veel van jullie al aan de slag zijn gegaan met het zuurdesembrood recept. Mocht je ook nieuwsgierig zijn? Je vindt het “stap-voor-stap” recept inclusief filmpje hier. En hoewel ik…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona)

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona). Nu we zoveel thuis zijn willen we ook thuis lekker lunchen, toch? Ik probeer er hier echt het beste van maken en maak een aantal dagen in de week er nét iets meer werk van. Want een paar dagen een boterham met kaas prima maar dan ben je hier…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2201    8156


  • WINACTIE // Zou dit geen geweldig begin van het nieuwe jaar zijn? Van @wmf_nederland mag ik zo
  • Happy New Year! Vandaag het nieuwe jaar ingeluid met zelfgemaakte appelbeignets. Een goed begin toch? Ik wens jullie allemaal een heel fijn 2021 toe! Zorg goed voor elkaar en ik heb zin om jullie dit nieuwe jaar weer te inspireren met hele fijne gerechten;-)) #hello2021
  • Doe jij al mee met deze te gekke winactie?! Je maakt nog een paar dagen kans op een prachtige keukenmachine van @wmf_nederland;-)) Het apparaat is net wat kleiner, waardoor het in elke keuken past en minder energie verbruikt. Maar op kwaliteit lever je niks in wat het is een krachtig en volwaardige keukenmachine. Doe snel mee op madebyellen.com en maak ook kans! #linkinbio @madebyellencom
  • Het eerste recept van 2021 is een feit. En wat voor één! Probeer ook eens deze verrassende pasta met pompoen, feta en broodkruim. Mmmm........ #linkinbio @madebyellencom
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • Ik krijg veel vragen van jullie over het maken van een zuurdesem starter en het bakken van je eigen brood. Zo leuk! Ik maakte er samen met @wmf_nederland dit keer een video van;-) Hierin laat ik je precies zien welke stappen ik neem voor het maken van mijn mooie broden. Check de #linkinbio van @madebyellencom. En houd de blog goed in de gaten want er komt binnnenkort een te gekke winactie aan!

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer