Dalgona coffee recept (dé nieuwste koffie hype).
De nieuwste koffie trend uit Zuid-Korea is de Dalgona coffee. Een ijskoffie van havermelk met super romige koffieroom van oploskoffie, suiker en water. Wij hebben de Dalgona coffee trend natuurlijk meteen getest en zijn ondanks het gebruik van oploskoffie positief. We vinden de ijskoffie erg lekker en gaan deze Dalgona koffie beslist dit voorjaar/zomer nog eens vaker maken. Dus ik zou zeggen, ga het vooral ook eens proberen!
Je kan natuurlijk, net als bijna iedereen, kant-en-klare havermelk hiervoor gebruiken maar ik maakte de havermelk weer eens zelf aangezien we nu toch heel veel thuis zijn. Dit is niet alleen erg makkelijk maar ook lekker en een stuk voordeliger. En op deze manier weet je ook precies hoeveel haver er werkelijk in je havermelk zit. Maar kant-en-klaar kan ook hel goed hoor.
Dalgona coffee recept
Voor 2 a 3 dalgona koffie’s – bereidingstijd: 5 minuten
- Havermelk, gekoeld
- IJsklontjes
- 3 eetlepels oploskoffie (ik gebruikte voor espresso)
- Kraanwater, 3 á 4 eetlepels
- 3 á 4 eetlepels suiker
- 1 theelepel geschaafde pure chocolade, 72%
- Doe de oploskoffie samen met drie eetlepels suiker en drie eetlepels water in een bakmachine en gebruik hiervoor dezelfde garde als waarmee je slagroom klopt. Een handmixer kan ook heel goed hiervoor gebruikt worden. Klopt de ingrediënten in enkele minuten tot een romige koffieroom met stevige pieken.
- Proef halverwege even wat je van de smaak vindt en voeg eventueel, net als wij, een extra eetlepel suiker en water toe. Zet de mixer vervolgens weer aan en klop tot een stevig maar romig koffiemengsel.
- Verdeel een paar ijsklontjes over twee glazen.
- Schud de havermelk en schenk deze in de glazen.
- Schep de Dalgona koffieroom er bovenop. Dit mag best royaal. Strooi wat chocoladeschaafsel over de dalgong koffie en serveer meteen.
- Enjoy!
TIPS
Ik gebruikte hiervoor grote glazen en had ruim genoeg voor twee personen. Gebruik eventueel wat kleinere glazen en verdeel het koffie recept over drie glazen.
Omdat ik een oploskoffie voor espresso gebruikte heb ik er uiteindelijk nog een vierde eetlepel suiker en water aan toegevoegd. Zorg ervoor dat de koffieroom wel zoetig is maar niet te. Een beetje bitterheid hoort er juist ook bij en is in combinatie met de havermelk ook erg lekker.
Hoewel het niet veel is in zo’n grote keukenmachine bak kan het toch wel even duren voordat de koffieroom goed stevig is. Verwacht dus niet dat het met een halve minuut goed stijf is. Dit duurt echt wel een paar minuten. Maak je dus niet meteen zorgen als het niet meteen romig wordt. Zet je machine gewoon op hoge snelheid en blijf er vooral bij staan zodat je ook weer op tijd stopt.
Zelf havermelk maken? Kijk dan even hier. Ik gebruikte voor dit havermelk recept een verhouding van 100 gram havervlokken op 500ml koud water en een snufje kaneel erdoor. Kijk hier hoe je de havermelk maakt.
Heb je dit dalgona koffie recept ook gemaakt? Laat me dan vooral hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt. Dan kan ik zien wat er zo al van mijn recepten gemaakt worden, dat vind ik leuk!
Geef een reactie