Recept voor crumble havermout met rood fruit.
Wij zijn gek van zomerse crumbles met (vers) fruit. Helemaal met de havermout erdoor. En als ik je dan ook nog eens vertel dat deze crumble taart super makkelijk te maken is weerhoudt jou niets meer om deze te gaan maken, toch?!
Deze crumble taart maakte ik samen met mijn zoon voor z’n verjaardag. Toen ik de foto van de taart op Instagram plaatste met de vraag wie het recept van deze crumble wel zou willen kreeg ik veel reacties. Dus bij deze het recept van deze goddelijke taart;-)
Recept crumble havermout met rood fruit
Voor 8 personen – voorbereidingstijd: 20 minuten – oventijd: 40 minuten
- 150 gram roomboter, in blokjes
- 150 gram rietsuiker
- 150 gram zelfrijzend bakmeel
- Snufje zout
- 75 gram havermout
- 25ml water
- Voor de vulling:
- 250 gram frambozen (uit de vriezer en ontdooid)
- 125 blauwe bessen (uit de vriezer en ontdooid)
- 2 appels, zoals Elstar
- 1 eetlepel vanille extract
- 1,5 theelepel kaneel
- 50 gram rietsuiker
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Doe de boter samen met het suiker in een keukenmachine en mix romig.
- Voeg een snufje zout, bakmeel en havermout toe en mix kort totdat alles net goed gemixt is.
- Schenk er het water bij en kneed er een bol van.
- Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd de appels in blokjes.
- Doe de appels samen met het rood fruit (vers of direct uit de vriezer) in een kom.
- Voeg de vanille extract en kaneel toe.
- Hussel alles om.
- Vet een ondiepe taartvorm (met ribbels) in met een beetje roomboter.
- Verdeel de helft van het deeg over de bodem.
- Je maakt geen rand maar wanneer je het deeg over de bodem drukt ontstaat dit vanzelf een beetje.
- Schep de fruit vulling in de taartvorm.
- Scheur stukjes van het overgebleven deeg af en verdeel dit over de vulling.
- Aangezien je geen rand maakt is het handig om voldoende stukjes deeg crumble aan de buitenkant te leggen zodat je de taart straks makkelijker uit de vorm haalt.
- Zorg ervoor dat je het crumble deeg gelijkmatig verdeeld hebt.
- Druk met schone handen alles licht aan.
- Plaats de taart voor ongeveer 40 minuten in de voorverwarmde oven.
- Wanneer de taart gaar en goudbruin is kun je deze taart uit de oven halen.
- Het makkelijkst is om de taart af te laten koelen zodat deze stevig wordt en makkelijk uit de vorm te halen is.
- Enjoy!
TIPS
Bekijk ook eens dit rabarber crumble recept zonder suiker. Heerlijk onder ander voor het ontbijt.
Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook.
Liz zegt
6 januari 2019 op 18:00Was heerlijk!,
Alleen bleef de bodem zacht,ik had hem in vuurvaste ronde ribbel vorm van 24 cm gebakken, in het midden van de oven.
Enig idee wat er mis is gegaan?
Ga deze zeer zeker vaker maken😍😊
Groetjes Liz
Ellen zegt
9 januari 2019 op 12:25Hi Liz,
Wat leuk dat je deze gemaakt hebt en dat ie zo lekker was. Elke oven is anders. Hoe was de kleur? Zo’n crumble mag best wel wat kleur hebben omdat ie daar alleen maar krokant en stevig van wordt. En juist helemaal lekker in combinatie met het zachte fruit. Zou het kunnen dat de taart gewoon nog wat langer nodig had? Groetjes, Ellen