Cranberry – appel crumble

Cranberry – appel crumble recept – als ik eerlijk ben draait het voor mij bij een crumble maar om één ding. En dat is……. zoveel mogelijk crumble. Natuurlijk vind ik de vulling ook erg lekker en op dit moment ben ik helemaal gek van mijn cranberry en appel vulling. Maar…… bij deze crumble heb ik de laag wel een keer zo dik gemaakt. Extra genieten dus!!

Voor 6 tot 8 personen – voorbereidingstijd: 15 minuten – baktijd: 35 à 40 minuten

Ingrediënten

Voor de crumble/topping

• 100 gram bloem
• 100 gram havervlokken
• 115 gram hele koude boter, in blokjes gesneden
• 8gram lichte bruine suiker
• 100 gram amandelen, fijn gehakt (niet fijnmalen)
• Rasp van 1 citroen
• 1 theelepel kaneel
• 1/4 theelepel zout

Voor de vulling/bodem

• 250 gram verse cranberry bessen
• 500 gram appels, geschild en in blokjes gesneden
• 50 gram lichte bruine suiker

Recept cranberry – appel crumble

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Eerst maak je de crumble door alle ingrediënten door elkaar te kneden totdat het deeg op broodkruim lijkt. Ook kun je het in een keukenmachine doen.

Roer de bessen, appels en suiker door elkaar.

Leg het fruit op de bodem van een ingevette ovenschaal. Strooi daar de crumble gelijkmatig overheen.

Plaats de schaal voor ongeveer 35 minuten in de oven of totdat de crumble mooi goudbruin kleurt en het fruit naar boven komt borrelen.

Mmmm……. enjoy!