• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Cilbir recept: Turkse gepocheerde eieren voor ontbijt

15 juni 2018 By Ellen Reageer

Cilbir recept: Turkse gepocheerde eieren met knoflookyoghurt & paprikaboter.

Cilbir recept: Turkse gepocheerde eieren voor ontbijt

Ik zag het op Instagram al eens voorbij komen. De Cilbir eieren. Dit van oorsprong Turkse recept sprak mij direct aan en moest door mij dan ook eens gemaakt worden. In Turkije, maar inmiddels ook ver daarbuiten, wordt dit hartige eigerecht voor zowel ontbijt als brunch gemaakt.

Moeilijk is dit recept niet maar het zijn even drie verschillende handelingen die je moet verrichten. De paprikaboter maken, eieren pocheren en de yoghurt even kort verwarmen. Maar de eerste twee handelingen kun je al voorbereiden zodat je allen nog de eieren dient te maken. Ik weet zeker dat als je dit eens geprobeerd hebt dat je dit vaker zal gaan maken. wij in ieder geval wel.

Ik maakte deze cilbir eieren met paprikaboter maar je kan ook een ander gedroogd kruid toevoegen of het juist bij de pepertjes laten.

Cilbir recept

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – kooktijd: 5 minuten

5 from 1 reviews
Cilbir recept: Turkse gepocheerde eieren
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
5 minuten
Totale tijd
15 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 50 gram roomboter
  • 1 theelepel gerookte paprikapoeder
  • Goede snuf chilivlokjes of Turkse pul Biber pepervlokken
  • 275 gram Griekse yoghurt, 10% vet
  • 1,5 teentje knoflook, geperst
  • 1 stengel bosui, in fijne reepjes gesneden
  • Zwarte peper en zeezout
  • 4 eieren (liefst biologisch)
Instructies
  1. Breng een pan met water op het vuur.
  2. Zet daarop een vuurvaste kom die het water net niet mag raken (aubain marie).
  3. Schep de yoghurt samen met de knoflook in de kom en breng op smaak met peper en zout.
  4. Roer de yoghurt totdat deze licht verwarmd is.
  5. Ondertussen verwarm je de boter in een klein pannetje.
  6. Laat de boter smelten totdat deze net begint te kleuren. Let daarbij op dat het niet verbrandt.
  7. Roer de paprikapoeder en chilivlokjes door de boter. Houd je van pittig? Doe dan meer.
  8. Zet een grote pan op het vuur en breng deze net niet aan de kook.
  9. Doe er wat witte azijn en zout bij.
  10. Roer met ene lepel even in de pan zodat je een lichte kolk krijgt.
  11. Tik je eitjes stuk in kleine schaaltjes en schenk deze nu rustig in de pan.
  12. Doe dit per twee dat is makkelijker. Heb je een hele grote pan dan kun je er vier tegelijk doen.
  13. Na 3 a 4 minuten is je ei klaar.
  14. Schep de eieren direct uit het water en leg op een stuk keukenpapier.
  15. Schep de licht verwarmde yoghurt op ondiepe schaaltjes.
  16. Leg het gepocheerde ei op de yoghurt.
  17. Maak royaal af met de paprikaboter met chilivlokjes.
  18. Garneer de bosui erover heen en breng het ei op smaak met peper en zout.
  19. Serveer er stevig brood bij.
  20. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

In het originele Turkse recept worden de Turkse rode pepertjes pul biber gebruikt. Onze toko had dit niet dus heb ik zelf gedroogde chilivlokjes gebruikt.

Wanneer je eieren gaat pocheren moet je kolk niet te groot zijn en het water mag net niet koken. Het moet tegen de kook aanzitten. Zelf vind ik de eieren het lekkerst op 4 minuten maar dit is dus afhankelijk van het grootte van de eieren en hoe hoog jouw vuur staat. Voor meer tips over het pocheren van eieren kijk je hier.

Heb jij dit recept geprobeerd? Laat me dit dan hieronder weten. Meepraten op Facebook kan ook. Deel je een foto van van dit gerecht op Instagram? Tag #madebyellen dan, dat vind ik leuk!

Cilbir recept: Turkse gepocheerde eieren voor ontbijt

 

BewarenBewaren

Gerelateerde posts:

Groene asperges met citroenricotta op brood
Hartige taart met tomaten & feta
Bladerdeegtaartjes met pesto, tomaat & mozzarella
No bake chocoladerepen maken

Share11
Pin25
Tweet
36 Shares

Categorie: Blog, Featured, Halal, High Tea, Koken, Koolhydraatarm, Lunch, Notenallergie, Ontbijt, Slider, Suikervrij, Vega, Vegetarisch Tags: brunch, cilbir ontbijt, cilbir recept, gepocheerde eieren, Kidsproof, ontbijt recept, recept kinderen, Turkse gepocheerd eieren

Vorig bericht: « Kip gyros met tzatziki en pita broodje
Volgend bericht: Dagje Deventer? Dit zijn de culinaire hotspots »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Zuurdesem kaneelbroodjes

Recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. De afgelopen tijd heb ik veel verzoeken gekregen om mijn zuurdesem kaneelbroodjes recept met je te delen. Tot op heden was ik hier nog niet klaar voor omdat het niet een eenduidig recept is omdat er voor zuurdesem ook veel gevoel bij komt kijken. Daarom deel ik vandaag het basis recept…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Zuurdesem kaneelbroodjes

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2211    8279


  • Op vele verzoek deel ik nu mijn recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. Wil je liever zonder desem? Dan heb ik ook een ander recept voor je op de blog staan;-)) Dus als je zin hebt om nog iets met Pasen te doen...... fijne dagen allemaal!! #linkinbio
  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
  • Family time! P.s. Dank voor al jullie geweldig lieve berichtjes en medeleven nav mijn vorige post
  • M’n wereld staat stil...... Mijn fantastische vader is er niet meer
  • Het is een tijdje stil geweest op de blog & socials door het overlijden van mijn vader. En hoewel koken voor mijn familie troost geeft voelde ik er weinig voor om de gerechten die ik uit de losse pols maakte op papier te zetten laat staan deze te fotograferen. Maar vandaag ben ik weer terug op de blog met het favoriete recept van mijn vader; pasta aioli met garnalen ❤️ Check madebyellen.com voor dit super eenvoudige maar goddelijke recept of de link in bio
  • Vanavond maakte ik deze heerlijk gevulde paprika’s! Ik vroeg me direct na de eerste hap af waarom ik dit zo lang niet gemaakt had. Dit gerecht is namelijk zoooooo lekker! Met veel verse groenten en paella rijst. Laat weten als je interesse hebt voor het recept!

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0