• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Buffalo wings van bloemkool

15 juli 2020 By Ellen 2 Reacties

Recept voor buffalo wings van bloemkool.

Buffalo wings van bloemkool

Om eerlijk te zijn heb ik zelf nog nooit Buffalo wings gegeten (is dat raar?) maar om de een of andere reden had ik hier ook geen behoefte aan. Totdat ik een keertje iets las over buffalo wings maar dan van bloemkool gemaakt. Yes! Dat spreekt me dan wel weer aan. Heerlijke stukjes, pittige bloemkoolroosjes met een krokant jasje. Mmmm……. op deze manier wil ik wel vaker buffalo wings eten hoor;-)) En het leuke is dat ik er een vegan variant van gemaakt heb door onder ander geen melk te gebruiken maar zelfgemaakte havermelk. Hierdoor geven de stukjes havervlokken ook nog eens extra smaak aan de buffalo wings van bloemkool en kan iedereen er van genieten. Enjoy!

Recept buffalo wings van bloemkool

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – kooktijd: 40 minuten

5 from 1 reviews
Buffalo wings van bloemkool
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
40 minuten
Totale tijd
50 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 100 gram tarwe of patent bloem
  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • 80 gram havervlokken + 100ml koud water
  • 1 bloemkool
  • ½ tot 1 theelepel cayennepeper
  • Zwarte peper en zeezout
  • Voor de saus:
  • 1 teen knoflook, geperst
  • 75ml ketchup
  • 1 eetlepel milde harissa
  • 2 eetlepels honing
  • 1 eetlepel sojasaus
  • Eventueel scheutje rijstazijn of scheutje limoen of citroensap
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Mix de havervlokken met het water in een keukenmachine totdat je een gladde havermelk hebt.
  3. Snijd de bloemkool in roosjes en doe deze in een grote kom.
  4. Schenk de havermelk erbij en voeg de bloem, paprikapoeder, cayennepeper toe en breng op smaak met peper en zout. Breng op smaak met peper en zout. Hussel alles goed om zodat de bloemkoolroosjes rondom een jasje van marinade hebben.
  5. Zet een met bakpapier beklede bakplaat klaar en schep de gemarineerde bloemkoolroosjes erop. Plaats de bloemkoolroosjes nu voor 20 a 25 minuten in de oven of totdat ze al een mooie kleur hebben.
  6. Ondertussen zet je een steelpannetje op het vuur en schenk je er een beetje zonnebloemolie in. Fruit hierin de knoflook. Voeg de ketchup, harissa, sojasaus en honing toe. Laat inkoken tot de gewenste dikte. Proef de saus en voeg eventueel om het iets frisser te maken een scheutje rijstazijn, citroen of limoen toe.
  7. Haal de geroosterde bloemkoolroosjes uit de oven en schep de saus door de bloemkoolroosjes. Plaats de ovenplaat voor ongeveer nog eens voor ongeveer 20 minuten in de oven of totdat de bloemkoolroosjes krokant en goudbruin zijn. Hala uit de oven en serveer meteen.
  8. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Cayennepeper is van zichzelf meestal erg pittig al. Ik gebruikte een volle theelepel en dat was voor mijn dochter echt best pittig (een voor mijzelf trouwens ook, haha!). Ben je niet zo van het hele pittige. Voeg dan een kwart tot een halve theepeel toe of laat de cayenne gewoon achterwege.

Wanneer je de saus laat inkoken doe deze dan niet te lang. Anders wordt de saus al te dik en stroperig en heb je niet voldoende om alle bloemkool mee te voorzien.

Deze buffalo wings van bloemkool roosjes zijn heelrijk met sticky rijst en wat ingelegde komkommer.

Heb jij deze buffalo wings van bloemkool ook gemaakt? Laat me dit dan hieronder weten. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt. Dan kan ik zien wat er zo al van mijn recepten gemaakt worden, dat vind ik leuk!

Buffalo wings van bloemkool

Gerelateerde posts:

Limonade maken met citroen
Brosse chocolade taart
Kastanje seizoen!
Oliebollen recept - de lekkerste oliebollen maak je zo!

Share16
Pin31
Tweet
47 Shares

Categorie: Amerikaans, Bijgerecht, Blog, Borrel, Diner, Featured, Glutenvrij, Halal, Hoofdgerecht, Koolhydraatarm, Lactosevrij, Notenallergie, Oven, Recept van de dag, Slider, Vega, Veganistisch Tags: bijgerecht, hoofdgerecht, Kidsproof, vegan, vegan recepten

Vorig bericht: « Kapucijners recept (vers en vegetarisch)
Volgend bericht: Zuurdesem pancakes »

Lees Interacties

Reacties

  1. Nicole zegt

    20 juli 2020 om 19:34

    Ze waren zaaaaaaalig! Een geweldig recept ♥️

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      21 juli 2020 om 09:12

      Hi Nicole, wat super leuk om te horen, dank!
      Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Vegetarische recepten

Paneermeel maken van oud brood

Recept voor paneermeel maken van oud brood. Zelf paneermeel maken is heel eenvoudig en smaakt erg lekker! Wat verder een groot voordeel is dat je zelf de maling van het paneermeel kan bepalen. Of je het nu heel fijn wilt of wat grover, het kan dan allemaal. En op deze manier krijgt je oude brood…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Paneermeel maken van oud brood

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0