Brinta pap met kokosmelk & gebakken appel.
Nu het buiten koud is en iedereen het wat lastiger vindt om z’n warme bed uit te komen maak ik met regelmaat een bordje pap voor het gezin. En nu ik dit romige pap recept heb bedacht vragen ze er nog vaker om;-) Ik denk dat dit te maken heeft met de romige smaak van de kokosmelk en de warme stukjes gebakken appel met kaneel en een heel klein lepeltje maple syrup. Zorg er in ieder geval voor dat je bij elke hap pap die je neemt ook stukjes gebakken appel zit. Je weet niet wat je proeft! Dit ontbijtje is in ieder geval niet alleen bij de kinderen favoriet…….
Ik heb hiervoor Brinta Oergranen gebruikt. Deze nieuwe variant (zonder toegevoegde suikers) heeft een grovere structuur en bestaat uit 5 soorten granen te weten; rogge, haver, gerst, tarwe en spelt.
Voor 4 bordjes pap – voorbereidingstijd: 10 minuten – kooktijd: 2 á 3 minuten
- 350ml kokosmelk
- 350ml water
- 1 theelepel vanille extract
- 140 gram Brinta oergranen
- Klontje boter of olijfolie
- 1 appel
- 1 theelepel kaneel
- 2 eetlepels geroosterde amandelschaafsel
- 1 eetlepel maple syrup of honing
- Doe de kokosmelk samen met het water en vanille extract in een pannetje.
- Roer de Brinta door de melk en laat al roerend rustig aan de kook komen.
- Wanneer het gaat koken zet je het vuur wat lager en blijf je voor 1 a 2 minuten roeren totdat de pap zacht is en de juiste dikte heeft.
- In de tussentijd snijd je een appel in vieren.
- Verwijder het klokhuis en snijd de appel in dunne plakjes.
- Verwarm een koekenpan en laat een klontje boter smelten.
- Bak de plakjes appel totdat deze zacht zijn.
- Strooi er de kaneel over en laat nog eventjes bakken.
- Draai de plakjes appel om bak ook aan deze zijde de appel goudbruin.
- Zet het vuur uit en schenk de maple syrup over de plakjes appel.
- Schep de pap in kommetjes en maak af met de plakjes gebakken appel en geroosterde amandelschaafsel.
- Serveer direct.
- Enjoy!
TIPS
Gebruik je liever geen kokosmelk? Je kan deze ook vervangen voor bijvoorbeeld alleen water, koemelk of amandelmelk.
Wil je liever iets anders maken met Brinta Oergranen? Bekijk dan eens deze heerlijke granola.
Check Brinta.nl voor nog meer inspiratie!
Dit is een eerlijk maar gesponsord verhaal.
Wat een heerlijke variatie op de gewone brinta pap. Love it!
Hi Anne, dank je! Doet het hier ook bij iedereen goed. Zowel groot als klein;-)) Fijne dag! Groetjes, Ellen