Recept bramen crumble taart
Oeioeioei wat is deze bramen crumble taart goed! Met een heerlijke krokante bodem, korst en crumble bovenop. En binnenin zacht en licht zuur.
En in tegenstelling tot de rabarber crumble taart die ik een paar jaar geleden maakte heb je voor deze crumble taart slechts 1 soort deeg nodig en hoef je het deeg ook niet te laten rusten. Hierdoor is de taart dan ook veel sneller klaar is.
Deze bramen crumble taart met stukjes appel smaakt echt super goed en ik raad je dan ook zeker aan om deze een keer te maken;-) Oh, enne…. die enorme stukken crumble dat hoort zo mensen, yum!!
Recept bramen crumble taart
Voor 6 tot 8 stukjes – voorbereidingstijd: 20 minuten – oventijd: 40 minuten
- 150 gram roomboter, in blokjes
- 150 gram rietsuiker
- 150 gram zelfrijzend bakmeel
- Snufje zout
- 75 gram havermout
- 25ml water
- 1 eetlepel vanille extract
- 1,5 theelepel kaneel
- 250 gram bramen (uit de vriezer)
- 2 appels, zoals Elstar
- 1 bloedsinaasappel
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Doe de boter samen met het suiker in een keukenmachine en mix romig.
- Voeg een snufje zout, bakmeel en havermout toe en mix kort totdat alles net goed gemixt is.
- Schenk er het water bij en kneed er een bol van.
- Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd de appels in partjes van acht.
- Doe de appels samen met de bramen (vers of direct uit de vriezer) in een kom en voeg de vanille extract en kaneel toe.
- Knijp de sinaasappel leeg en gebruik ook wat van het vruchtvlees. Hussel alles om.
- Vet een ondiepe taartvorm (met ribbels) in met een beetje roomboter.
- Verdeel de helft van het deeg over de bodem.
- Je maakt niet echt een rand maar wanneer je het deeg over de bodem drukt ontstaat er vanzelf een beetje rand.
- Schep de bramen vulling in de taartvorm en scheur stukjes af van het overgebleven deeg en verdeel dit over de vulling.
- Aangezien je geen rand maakt is het handig om voldoende stukjes deeg cruble aan de buitenkant te leggen zodat je de taart straks makkelijker uit de vorm haalt.
- Zorg ervoor dat je het crumble deeg gelijkmatig verdeeld hebt.
- Druk met schone handen alles licht aan.
- Plaats de taart voor ongeveer 40 minuten in de voorverwarmde oven.
- Wanneer de taart gaar en goudbruin is kun je deze taart uit de oven halen.
- Het makkelijkst is om de taart af te laten koelen zodat deze stevig wordt en makkelijk uit de vorm te halen is.
- Enjoy!
TIPS
Voor deze taart gebruik ik een bakvorm met een doorsnede van 30 cm.
Je kan voor deze bramen crumble taart prima diepvriesfruit gebruiken.
Ook kun je tafelsuiker gebruiken.
Je maakt dus niet echt een rand metste deeg. Maar wanneer je het deeg verdeeld ontstaat er vanzelf een soort van rand. De crumble die je later aanbrengt zorgt ervoor dat de taart bij elkaar blijft dus leg voldoende aan de buitenkant van de taart voor de houvast. Bekijk maar eens de foto’s.
Druk met schone handen het crumble deeg licht aan.
De dag erna smaakt de taart ook nog erg lekker. De taart is dan heel iets minder krokant maar daarentegen zijn de smaken heel goed in de crumble getrokken wat erg lekker smaakt.
Marijke zegt
5 november 2017 op 01:09Nou zie nog helemaal geen reacties, maar ik vind hem super lekker. Me schoonmoeder ook. Had alleen gepureerde bramen er in gedaan en de helft met peren. Met peer ook lekker. En niet geheel ongezond en niet moeilijk te maken. Top.
Ellen zegt
9 november 2017 op 11:31Hi Marijke,
Dank voor je reactie! Super leuk om te horen;-) En inderdaad erg leuk om een reactie op je recepten te krijgen. Groetjes, Ellen