ZON, ZEE EN BLAUWE LUCHT
Afgelopen weken was ik met het gezin op vakantie. Heerlijk 2 weekjes naar Mallorca. Zon, kabbelend zeewater en een strakblauwe lucht. ’s Ochtends eerst een cappuccino en daarna dobberen op een bedje in het water. Voor de lunch een vers visje van de plancha (grillplaat) met een salade. Soms een glaasje wijn erbij. En na een hele dag strand ’s avonds eten op ons eigen terras. Ik heb zelfs weer eens een boek kunnen lezen. Als een godin op Mallorca dus.
Waar je eigenlijk weinig over hoort is de overige tijd van de vakantie. In mijn geval is dat het verzamelen van alle spullen en verschonen, aankleden en insmeren van de kinderen. Dan heb ik het nog niet over het blussen van kleine ruzies en het plakken van pleisters. Maar inmiddels weet ik ook waarom daar nooit zoveel over gesproken wordt. Omdat het uiteindelijk allemaal niks uitmaakt. Niets lekkerder dan samen lome dagen doorbrengen.
Het hoogtepunt was voor mij de avond dat we na een zonnige stranddag huiswaarts gingen om een grote tas te vullen met allemaal drinken en lekkere hapjes. Heerlijk terug naar het inmiddels verlaten strand. Met z’n allen op een kleedje, ondergaande zon en lekker eten. Zo stil en vredig was het de hele vakantie nog niet geweest. Ik geniet nog steeds na.
Makkelijk visje van de plancha met olijfolie
Hak een halve stengel bosui fijn en meng in een kom met een paar flinke scheuten extra vergine olijfolie. Grill de visjes en schenk over elk wat van de olie. Breng op smaak met peper en zout. Lekker met een partje citroen erbij.
Ellen van Duijn
Is: nog met haar gedachten in Mallorca
Schrijft: als gastblogger voor Jamie magazine
Is helemaal in to: vis en groenten van de plancha
Heeft deze week: gegeten bij de Harbour Club
Geef een reactie