Als kind ben ik opgegroeid in de stad. Ik woonde en speelde er en ging er naar school. Doordat mijn ouders druk waren met het hotel van maandag t/m zaterdag, was de zondag bij ons een echte gezinsdag. Elk weekend gingen we met z’n allen de natuur in voor een fikse boswandeling. Maar toen we pubers waren moesten ze ons echt meesleuren, want mijn zussen, broertje en ik hadden daar echt geen zin in. Logisch. We deden liever iets anders en na verloop van tijd lukte het onze ouders echt niet meer ons enthousiast te krijgen en vertrokken wij een voor een uit huis om op kamers te wonen.
Maar nu we allemaal wat ouder beginnen te worden, speelt de natuur weer een grotere rol in ons leven. Bijna iedereen heeft de stad verlaten en een van ons woont zelfs buitenaf! Ik heb mijn liefde voor de natuur weer gevonden en vind het bijvoorbeeld heel fijn om tijdens de weekenden in en om het huis bezig te zijn. Vooral in de tuin werken is lekker ontspannend en om de natuur verder op te zoeken, trekken we er regelmatig op uit voor een dagje naar mijn zus, op de boerderij!
De kinderen banjeren door de enorme tuin en vermaken zich kostelijk. Ze voorzien alle dieren van eten en drinken en verzamelen de dagverse eieren. De rijpe groenten van het veld worden geplukt en tussendoor snoepen ze van het verse fruit. Voor ons is het ook goed toeven daar op de boerderij. We lezen een boekje, kletsen wat bij of gaan lekker koken en eten alles dat de natuur ons te bieden heeft. En aan het einde van de dag pluk ik nog een geweldig veldboeket voor thuis!
Stiekem droom ik inmiddels ook van een boerderij, met moestuin. Hij moet er dan wel komen voordat mijn kinderen misschien de natuur niet meer in willen. Maar dan wel een dicht bij de stad, dat weer wel.
Ellen van Duijn
Is: gastblogger van Jamie magazine
Is ook te lezen op: madebyellen.com
Kookt: elke dag makkelijke- maar verse gerechten
Droomt: van een eigen moestuin
Ps, dit is zo’n recept uit de moestuin:
Rabarbercompote:
1 kg rabarber, schoongemaakt en in stukjes van 1,5 cm gesneden – sap van 1 sinaasappel – 100 gram rietsuiker – evt. 1/2 theelepel vanille extract
Doe de rabarber samen met het sinaasappelsap, suiker en het vanille-extract in een grote pan en zet op middelgroot vuur. Wanneer de rabarber kookt zet je het vuur iets lager en laat je het in ongeveer 12 minuten zachtjes gaarkoken.
Laat afkoelen en doe er lekker een grote schep volle (Griekse) yoghurt bij.
Geef een antwoord