• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Blog Jamie: De big green egg

26 juni 2013 By Ellen Reageer

 

Door Ellen van Duijn

Heb je er al eens van gehoord? Ik wist alleen dat een aantal toprestaurants met deze keramische bbq werken en dat dit groene ei niet goedkoop is. Tot een paar weken geleden. We zijn toen gaan eten bij vrienden van ons. Zij hebben zo’n bbq en zijn daar enorm enthousiast over. Die avond werden we verwend met allemaal heerlijk eten. Mooie kreeft, een geweldig stuk côte du boeuf en fijne groenten. Dit alles werd klaargemaakt op de Big Green Egg. En dat proefde je. Z’n grillsmaak had ik nog niet eerder zo duidelijk van de bbq geproefd. Lekker!!

Een paar dagen na dit gezellig etentje bleef die grappige bbq door mijn hoofd spoken. Toen ik dan ook op de site van dit bedrijf was aangekomen zag ik dat er op vaderdag de jaarlijkse Membersday zou plaats vinden. Nou, wij zijn dan wel geen member maar dat leek ons wel wat. Allemaal goed eten met verschillende technieken bereidt. Klaargemaakt door restaurants, kookscholen en cateraars. Op deze manier proeven en ontdekken wat de mogelijkheden van deze mysterieuze bbq zijn.

Vorige week zondag was het dan zover. Op slechts een half uur rijden kwamen we aan op het prachtige landgoed Marienwaerdt. We werden ontvangen met een glaasje bubbels en oesters. Het was druk maar niet té. Er heerste juist een hele gemoedelijke sfeer. Er stonden een aantal tafels met banken waar je aan kon zitten of mensen zaten lekker te chillen op het gras. Restaurants als De Librije en Brienen aan de Maas waren aanwezig maar ook de mensen van de Livar varkens, de FoodFighters en Slagerij Yolanda & Fred de Leeuw. De kwaliteit van het eten was dan ook hoog. Veel koks legden uit hoe de Big Green Egg voor het specifieke gerecht gebruikt werd. Ook voor de kinderen was er van alles te doen. Ze konden zelf pizza’s maken, zich laten schminken of op het springkussen spelen. Het was dan ook een ontspannen zonnige dag.

Het event is niet goedkoop maar voor alles wat je krijgt vonden wij het zeker de moeite waard. Het is een hele leuke dag met goed eten waar we echt aan het genieten waren. Na afloop kregen we nog een goodiebag mee. Hier zat onder ander, van patissier Hidde de Brabander, heerlijke nougat in met noten gebrand op de bbq. En ook dat proefde je. Ik ga toch nog maar eens nadenken over dat bijzondere grote groene ei.

P.s. Jonnie Boer; mijn dochter van 3 was helemaal verrukt van jullie gekarameliseerde ananas met basilicum, gerookt ijs en Thaise rode curry. 

Ellen van Duijn
Is: ook te lezen op madebyellen.com
Geniet: eindelijk van het zonnige weer
Gaat: rabarber-aardbeien jam maken
Kijkt uit: naar het 1e foodbloggers event van Jamie magazine NL

Deze blog kun je natuurlijk ook nog eens nalezen op Jamie Magazine. 

print

Gerelateerde posts:

Sweet mum!
Video 3x makkelijk & slim koken met bonen
Spätzle maken met veel kaas en gebakken ui
Gezond ontbijt recept: voedzaam havermout ontbijt

Share3
Pin6
Tweet
9 Shares

Categorie: Blog, Zelfgemaakt Tags: bbq, blog, events, jamie, Jamie magazine, summer

Vorig bericht: « Bloggerslunch Summer Edition
Volgend bericht: Homemade rabarber aardbeien jam »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Panzanella salade met gegrilde groente en mozzarella

Recept voor panzanella salade met gegrilde groente, pesto en mozzarella. Panzanella Panzanella is een Italiaanse broodsalade. Deze maak je moet stevig, oud brood zoals zuurdesem of ciabatta. Heb je geen oud brood dan kun je het uiteraard ook met vers brood maken. Maar het idee van een panzanella is dat je er juist heel makkelijk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Help! De zomervakantie komt er weer aan

Help! De zomervakantie komt er weer aan. Zomervakantie Heerlijk! Het is weer bijna zomervakantie. De dagen dat het lang licht is en we niet echt een programma hebben. Er hoeven geen broodtrommels gevuld te worden, geen wekkers die gezet moeten worden. I love it! Wat ik er minder aan vind is dat we dit jaar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Spinazie lasagne met tomatensaus

Recept voor spinazie lasagne met tomatensaus. Zoals je wellicht weet run ik sinds een tijdje ook twee dagen in de week een micro bakkerij vanuit mijn eigen garage. Op die dagen maak ik vaak ook zuurdesem pizettes (kleine pizza’s). Hiervoor gebruik ik regelmatig mijn zelfgemaakte tomatensaus. Ik maak dan express een enorme hoeveelheid van de…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0