• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Blog Jamie: De big green egg

26 juni 2013 By Ellen Reageer

 

Door Ellen van Duijn

Heb je er al eens van gehoord? Ik wist alleen dat een aantal toprestaurants met deze keramische bbq werken en dat dit groene ei niet goedkoop is. Tot een paar weken geleden. We zijn toen gaan eten bij vrienden van ons. Zij hebben zo’n bbq en zijn daar enorm enthousiast over. Die avond werden we verwend met allemaal heerlijk eten. Mooie kreeft, een geweldig stuk côte du boeuf en fijne groenten. Dit alles werd klaargemaakt op de Big Green Egg. En dat proefde je. Z’n grillsmaak had ik nog niet eerder zo duidelijk van de bbq geproefd. Lekker!!

Een paar dagen na dit gezellig etentje bleef die grappige bbq door mijn hoofd spoken. Toen ik dan ook op de site van dit bedrijf was aangekomen zag ik dat er op vaderdag de jaarlijkse Membersday zou plaats vinden. Nou, wij zijn dan wel geen member maar dat leek ons wel wat. Allemaal goed eten met verschillende technieken bereidt. Klaargemaakt door restaurants, kookscholen en cateraars. Op deze manier proeven en ontdekken wat de mogelijkheden van deze mysterieuze bbq zijn.

Vorige week zondag was het dan zover. Op slechts een half uur rijden kwamen we aan op het prachtige landgoed Marienwaerdt. We werden ontvangen met een glaasje bubbels en oesters. Het was druk maar niet té. Er heerste juist een hele gemoedelijke sfeer. Er stonden een aantal tafels met banken waar je aan kon zitten of mensen zaten lekker te chillen op het gras. Restaurants als De Librije en Brienen aan de Maas waren aanwezig maar ook de mensen van de Livar varkens, de FoodFighters en Slagerij Yolanda & Fred de Leeuw. De kwaliteit van het eten was dan ook hoog. Veel koks legden uit hoe de Big Green Egg voor het specifieke gerecht gebruikt werd. Ook voor de kinderen was er van alles te doen. Ze konden zelf pizza’s maken, zich laten schminken of op het springkussen spelen. Het was dan ook een ontspannen zonnige dag.

Het event is niet goedkoop maar voor alles wat je krijgt vonden wij het zeker de moeite waard. Het is een hele leuke dag met goed eten waar we echt aan het genieten waren. Na afloop kregen we nog een goodiebag mee. Hier zat onder ander, van patissier Hidde de Brabander, heerlijke nougat in met noten gebrand op de bbq. En ook dat proefde je. Ik ga toch nog maar eens nadenken over dat bijzondere grote groene ei.

P.s. Jonnie Boer; mijn dochter van 3 was helemaal verrukt van jullie gekarameliseerde ananas met basilicum, gerookt ijs en Thaise rode curry. 

Ellen van Duijn
Is: ook te lezen op madebyellen.com
Geniet: eindelijk van het zonnige weer
Gaat: rabarber-aardbeien jam maken
Kijkt uit: naar het 1e foodbloggers event van Jamie magazine NL

Deze blog kun je natuurlijk ook nog eens nalezen op Jamie Magazine. 

print

Gerelateerde posts:

Nieuw-Zeelandse chef Annabel Langbein
Kastanjepuree zoet recept
Aspergequiche
Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Share3
Pin6
Tweet
9 Shares

Categorie: Blog, Zelfgemaakt Tags: bbq, blog, events, jamie, Jamie magazine, summer

Vorig bericht: « Bloggerslunch Summer Edition
Volgend bericht: Homemade rabarber aardbeien jam »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend!

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend! Super leuk dat er zoveel mensen meededen met deze winactie in samenwerking met WMF Nederland. Ook zie ik dat heel veel van jullie al aan de slag zijn gegaan met het zuurdesembrood recept. Mocht je ook nieuwsgierig zijn? Je vindt het “stap-voor-stap” recept inclusief filmpje hier. En hoewel ik…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2206    8187


  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
  • Een romantisch pithiviers taartje voor 2 ❤️ Je vindt het recept voor dit Franse hartige taartje (vega) NU op de blog;-) #linkinbio
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • Liefde is...... met z’n allen op het ijs staan en hopen dat je er niet doorzakt liefde is..... samen om het vuur zitten met zelfgemaakte (alcoholvrije) gluhwein, een heerlijk stuk raclette kaas en m’n zelfgebakken prachtige zuurdesembrood;-)) Hebben jullie ook zo genoten van dit fantastische weekend? Wow! Wat was het een TOP weekend;-)) Hierdoor kan ik dit druilerige weer vandaag ook weer aan ❤️ (swipe naar rechts voor meer foto’s )
  • Nu op de blog! Een verzamelblog met maar liefst 35x smakelijke winterse gerechten;-)) Welke ga jij als eerste maken? #watetenwevandaag #wintersegerechten
  • Having fun! Genieten jullie ook zo van de sneeuw? Onze heidewachtel Nora vindt het geweldig (al zou je dat op deze foto wellicht niet zeggen, haha!) Ik smeer wel 3x per dag haar pootjes in met vaseline en na elke wandeling een lauw badje met water om al het ijs tussen haar tenen weg te krijgen. Maar wat vind ze de sneeuw geweldig. Wij allemaal trouwens. Mijn schaatsen staan al klaar. Zodra het kan wil ik tussen de weilanden hier over de slootjes rijden. Magisch lijkt me dat! Heb jij ook zo’n zin om straks lekker te gaan schaatsen?! ❄️

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0